干辣椒是我们生活不可缺少的一种佐料,做菜的时候放上一点点立刻提味,四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县等地区食用的比较多。干辣椒又称作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等,是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品。那么,2018年干辣椒价格行情预测是多少钱一斤呢?会涨价吗?我们一起了解一下吧。
干辣椒多少钱一斤?
从下表我们可以看出,近期价格在10-20元/斤左右,并且有上升趋势。
2018干辣椒价格行情预测
近期干辣椒价格稳中偏弱为主调,因客商备货基本结束,现阶段市场需求相对偏稳,批发商按需采购为主,产地干辣椒交易偏于清淡。产地干辣椒主要交易仍集中在河南省,漯河临颍及其商丘柘城干辣椒上货量尚充足,本周初,干辣椒交易平稳,干椒价格稳定;临近周末,随着客商拿货量的减少,临颍地区通货量略有下滑。
近几年辣椒与大蒜、生姜、苹果等都成为了有钱老板的投资品,价格大涨大跌的主要因素就是供应弹性过大。今年价格偏高老百姓就无限量增加种植面积,价格偏低则大幅减种。倘若要从根本上破解这个怪圈的话,就需要将种植面积规定在合理范围之内。如今各种消息传播灵通,种植户也可以通过电视、网络等方式关注辣椒的行情变化,价格太高的年份第二年不能贸然增种,价格过低也不能大幅减种。可以综合几样农产品轮换耕种。除外当地政府相关部门在特殊行情年份也可以指导农户该种什么、种多少以及怎样种等等。
总的来说,干辣椒在2018年的价格行情呈现出稳中上涨的趋势,可能会涨到一个新高点。
如何挑选好的干辣椒?
颜色
在市场上挑选干辣椒时,正常的干辣椒颜色上会有点发暗,因为它含有植物性色素,存放久了,颜色会有所变化,如果颜色很亮很鲜艳的,一定要慎重购买。
味道
在表皮未破损的情况下,可以闻一闻,干辣椒有种辣椒固有的香味,如果闻到了其它的异味或者刺鼻的气味,则为次品,或使用硫磺熏过。
摸一摸
上等的干辣椒至少9成干或以上,不会有回潮、发软的现象,表面更不会有虫斑。