一、中蜂是什么
中蜂是东方蜜蜂的亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，是以杂木树为中心的森林群落和传统农业的主要传粉昆虫，有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率比较高、采集期长、适应性强、抗螨抗病能力强、消耗饲料少等意大利蜜蜂无法比拟的优点。
二、养蜂场养殖中蜂的优势
1、中蜂有利专业或副业经营。南方各省山区、林区，蕴藏着丰富的野生蜂种资源，可以诱捕利用。贵州和福建的许多山区，分别有“养蜂不用种，只要勤做桶”及“卖蜂不卖箱，有箱就有蜂”的说法。华南许多地区的村民，都有引诱捕获野生蜂的经验，可以作为季节性的一项副业生产。同时，各地群众也有饲养中蜂的传统习惯，积累了一定的生产经验。这些都有利于专业建造蜂场和副业经营，收益多，见效快。而要建立一个意蜂场，尽管付出几倍的资金和精力，在南方还是难以巩固。
2、中蜂特别适合南方许多山林地区。华南饲养意蜂，已有80多年的历史。1949年后，卡尼鄂拉蜂（简称卡蜂）和东北黑蜂相继引进。但是，这么多年来，西方蜜蜂还没有在山林地区越夏成功的事例。在南方许多山林地区，夏秋蜜粉来源稀少的时候，胡蜂等敌害在巢前和花间拦劫杀死蜜蜂，非常猖狂。福建山区有五种以上危害蜜蜂的胡蜂。广东从化县的专家介绍，胡蜂形成蜜蜂收集飞行的“封锁线”。西方蜜蜂由于体型和蜜囊大，飞行迟缓，无法突破胡蜂关，是越夏不成功的主要原因之一。另外，在炎热的气候条件下，意蜂蜂群停止产卵断子，因为通过扇风散热，蜂蜜消耗量大，寿命短促，也是另一个原因。中蜂飞行灵活敏捷，能躲避过胡蜂捕杀，在炎热的夏天，还有在早晨和黄昏进行采集的特殊习惯。因此，可以大幅度减少胡蜂、蜡蜒、害鸟的捕杀。在冬天，中蜂的个体耐寒性强于意蜂、卡蜂和东北黑蜂。阴天，在气温9℃的条件下，中蜂可以安全收集。晴天、荫处的温度不到7℃，中蜂就可以大量出勤。但意蜂、卡蜂和东北黑蜂的个体安全飞行的临界温度要求在13℃以上。南方冬天或早春，野外蜜源吸引蜜蜂出勤，这个时期的气温在13℃以下。西方蜂种在这种情况下出巢，经常被冻害。春天蚕豆、油菜花开花期间，也经常遇到寒潮低温，使得西方蜜蜂大量冻结在巢外。但是，中蜂比较适应，采集繁殖欣欣向荣，山区初冬发生自然分蜂。上述事例说明，中蜂在中国南方广阔的山林地区，具有难以替代的地位。
3、中蜂比较稳产。中蜂比较的勤奋，早出工、晚收工，且嗅觉敏感，飞行敏捷，善于利用分散起伏的小蜜源。另一方面，中蜂产卵育虫习性比较灵活，可适应蜜粉源的变化。因此，中蜂消耗食物比较节约，一般不需要喂糖。就算蜜源条件稍差，管理粗放，也可生产，具有“大年丰收、平年有利、歉年不赔”的稳产性能。
4、中蜂具有很强的抗螨性。在福建，蜜蜂螨寄生中蜂具有很长的历史，但受害不明显。在自然情况下，感染螨群仍然可以像往常一样繁殖和生产。经过长期的生产实践，证实了中蜂具有较强的抗螨性能。我国饲养西方蜜蜂螨虫的螨害问题，在防治方法上虽然已经基本解决，但毕竟需要一定的技术水平和劳动成本。
5、中蜂能充分利用叶茶蜜粉源。叶茶原产于中国云贵高原。栽培或者野生叶茶遍布中国南方，其花期流蜜，经常导致西方蜜蜂幼虫严重死亡，断子垮群。土生土长的中蜂，长期经过自然选择，可以充分利用。冬叶茶花期长达两个月，中蜂不仅可以繁殖，还可以采蜜采粉。
6、中蜂适合定地饲养。在深山密林中，蜜源丰富，但交通堵塞，转地蜂场无法利用。而饲养中蜂，可以就地取蜂，就地取材，就地选择地点建场。在蜂闲季节，人力可以充分用来兼营果、林、玉米、高粱，发展乌柏、漆、桐、茶等特产，可以增加收入，还可以为蜂群提供四季不断的蜜粉源，相互促进，相辅相成。因此，有一定蜜粉来源条件的山区乡村，建立中蜂场是最有利的，但中蜂也不是没有缺点。与意大利蜂相比，主要缺点是分蜂性强，抗巢虫力弱，春秋容易感染囊状幼虫病和欧洲幼虫病，容易被咬毁。日脾、清巢性弱、盗性强、性情暴躁、产卵力弱，失去王后容易出现工蜂产卵。
三、养中蜂的经验
有人说“中蜂易逃”，这句话有正确的一面，也要错误的一面。因为中蜂的逃跑，一是生活环境不好，二是养蜂人的疏忽，违反了中蜂的生活习性。养蜂多年，失败的教训很多，现在提出以下小经验和体会：
1、中蜂喜欢新王、新脾，爱子如命，这是中蜂数千年来的遗传本性，不容忽视。
2、中蜂喜欢安静隐蔽的自然环境，必须防止强烈的震动和骚扰。
3、中蜂蜂王的选择以春夏季节的天然王或天然交替王为最佳。
4、养中蜂应“一眼看天，一眼看地”。“看天”是了解当地蜜源状况，总结蜜源植物种类、开花时间、泌蜜量等规律性和预测。
5、“立冬”之前，中蜂必须转移到阳光照射的地方，有助于繁殖和采蜜。
6、度夏季节，大部分蜂王都有暂时的停产或者休产期，这时如果随意淘汰，那就错了。
7、严冬或早春，昼夜温差极大，管理上抓住收缩巢门、做好箱内保温、彻底消灭箱内巢虫、蚂蚁、蟑螂三大危害。
8、捕获野生蜂或捕获自来蜂。蜂的数量越多，表示蜂王的产卵力就越强。管理上，保持蜂应该比脾多或与蜂脾相当。这种蜂群发展速度很快。
9、饲养中蜂应着重一个“早”字，即早繁殖、早育王、早分蜂，达到早强群、早取蜜的目的，取花头蜜，少取或不取花尾蜜。
