一、大鲵吐食的原因
1、环境原因
（1）水质的影响：自然界中大鲵经常生活在潮湿的深山密林的溪流中，水源是无污染的山泉水，水质清爽柔软，最适合大鲵的生长发育。人工养殖大鲵时，水源一般是池塘、仓库、湖泊的水和经暴气的自来水，水体温度、ph值、溶氧量、透明度与山谷溪水有一定差异，特别是水体中的矿物质含量难以达到山溪泉水的标准。有些地方受水源的限制，回收利用养殖池的水，容易引起大量的残饵和排泄物污染水质，产生有毒有害气体，如nh3、h2s等。相关资料显示，当水体中h2s含量达到0.035mg/时，大鲵的摄食量明显减少，活动能力减弱，h2s含量高于0.15mg/时，大鲵就会停食，或者少量摄入也会出现呕吐，严重时会导致大鲵中毒死亡。
（2）养鲵池建设不合理：根据大鲵具有喜阴暗怕强光的习性，地下室光强度过暗，限制了养殖鱼体中有益微生物的生长繁殖，如光合细菌、蓝绿藻等，破坏了养殖水体中的生态平衡，使大鲵的生理机制紊乱，诱发了吐食。有些人在人口密集的生活区建造大鲵池，池内也不建人工暗洞，大鲵经常被过去的行人和车辆吓到。
2、人为原因
（1）放养密度不当：大鲵人工养殖时的密度是自然种群密度的数十倍、数百倍，大鲵的基本生存空间受到限制，测试显示，大阿尼的养殖密度达到8kg/m3以上时，便可造成大鲵吐出食物。
（2）饵料质量差：由于大鲵是肉食性动物，在自然环境中鱼通常以虾、蝌蚪、水生昆虫、螺蚌等活体饵料为食物，在大鲵人工养殖时，由于活体饵料的限制和经济利益的考虑，除了喂食一定量的活体饵料外，还以便宜的动物尸体、内脏、血液下脚料等为主，这些饵料在高温季节容易腐烂变质，污染池内的水质，导致大鲵食物中毒，轻者吐食，重者死亡。
（3）喂食方法不当：人工喂食时，喂食量时多时少，特别是在大鲵的生长盛期，当投饵量过小时，必然会引起大鲵的相互残食，在撕杀过程中，容易引起大鲵的吐食和肉体损伤，喂食量过多时，大鲵经常吃得太多，受到刺激或惊吓就会吐出来。
3、疾病原因
（1）寄生虫病：大鲵患寄生虫病通常是由拟牛头吸虫、东方后槽吸虫、无棘吸虫等寄生于大鲵腹腔内而引发，当这些寄生虫在大鲵体内大量繁殖时，病鲵也有吐食现象。
（2）肠胃炎病：娃娃的喂食过程中，如果喂入霉烂变质或不干净的饵料，容易引起大鲵肠胃炎病，其症状是伏卧不起，摄食量大幅减少，粪便稀少，伴有大量脓血状粘液，也有呕吐的迹象。
二、解决大鲵吐食的措施
1、加强饲养管理
（1）养鲵池条件：建设养鲵池的基本条件是水源充足，注水方便，环境清洁。最好在山高林密、泉水潺潺的林区建造养殖鲵场，在养殖池周围建造高2m的围墙，防止人为对大鲵的骚扰，在养殖鲵池内建造人工洞穴，便于大鲵栖息。池子旁边可以种植树木和水草，模拟野外的生态环境。
（2）合理放养：人工放养大鲵的密度比自然种群密度要大得多，合理放养既可充分利用水体，实行集约化精养，又能避免大鲵因密度大而诱发吐食。一般来说大鲵的放养密度可根据水源、水体、饵料、鲵种等因素来确定，如水源好、饵料丰盛，每10立方米的水体可以投放50-80g的大鲵5-6尾。
（3）科学喂食：人工喂食“四定”，一是定时，根据大鲵投入的昼伏夜出的习性人工配合喂养饲料，多在傍晚进行；二是定位，要在养鲵池内建筑饵料台，并定期用消毒液冲刷饵料台，经常保持饵料台的干净，投喂时将饵料直接投放于饵料台上；三是定质，大鲵饵料要求新鲜，以鲜活小鱼虾、蝌蚪为佳，也可于养鲵池内投放一定数量鲫、鲤、罗非鱼等繁殖力强的鱼类，让大鲵自由捕食，所投喂的人工配合饲料，要求营养全面无霉变；四是定量，投饵量可根据水温、大鲵个体的大小灵活掌握，在傍晚时分投饵以第2天黎明前吃完为宜。
（4）调节水质：满足大鲵对水质的要求。
2、防治疾病
为了预防疾病的发生，定期向养殖鱼池喷洒0.3~0.4g/m3强氯精或0.2~0.3g/m3二氧化氯药液。当大鲵患有肠胃炎时，应先停食2~3天，让大鲵处于半饥饿状态后再喂食饵料。食物配方为磺胺胍5g+土霉素3g+氧氟沙星5g均匀混合5kg动物肉糜，每天喂大鲵1次，连续3~5天疗程。当大鲵患寄生虫病时，可按每5kg饵料中添加敌百虫（90%结晶）15g呋喃丙胺3g，每天1次，2次即可治愈。
