一、美国落地的王鸽
美国落地王鸽又称白羽王鸽，是美国培育的良种肉鸽。这种鸽子羽毛多为白色，其他杂色极少，一般成年雄鸽体重为0.8-1公斤，雌鸽体重为0.6-0.8公斤，一年可产蛋育雏7-8窝，雏鸽体型肥大，肉质鲜嫩，是餐桌上的上品。
二、仑特鸽
伦特鸽原产于西班牙，体重达1.15-1.25公斤，羽毛多为灰二线，以白色为优。
三、卡奴鸽
卡奴鸽产于比利时和法国北部，性情温和，容易饲养。此鸽外观魁梧，颈粗，胸宽，翼短，羽毛紧密下垂，雄鸽体重0.8公斤，雌鸽体重0.75公斤，雏鸽体重约0.5公斤。羽毛有红、白、黑、黄等颜色，以白色为多，可以作为肉和观赏兼用鸽。
四、贺姆鸽
贺姆鸽是世界著名的肉鸽品种之一。成年鸽体重可达1公斤左右，乳鸽约0.5公斤。此鸽生长速度快，年产蛋6-8对，羽毛有蓝、白、红、棕、黄等颜色。
五、蒙丹鸽
蒙丹鸽不善飞翔，喜欢步行，所以也叫地鸽。原产于法国，后分出瑞士地鸽品系。此鸽体型大，体重约1公斤左右，肉质柔软，性格温和，产蛋和孵化性能好，羽色杂，适合室内饲养。
六、伦脱鸽
伦脱鸽产于意大利，是肉鸽品系中体型较大、体重最大的一种，成年鸽的体重一般在1公斤以上。羽毛多为白色和灰色，不善于飞翔，育雏孵化性能好，年产仔鸽8-10对，肌肉丰满，体型短，呈方形，抗病力强。
七、石岐鸽
石岐鸽产于广东省石岐县，是著名的国产肉鸽品种。其特点是大小与王鸽相似，但体型比王鸽长，平头光颈，鼻长眼细，适应性长，羽色为灰二线和细雨点，也有白、黑等杂色，体重0.6-0.9公斤，年产仔鸽7-9对，粗放易养，耐粗饲。肉质细腻，常有独特的丁香花味道。
八、广东肉鸽
广东肉鸽是我国著名的肉鸽品种。体重为0.65-0.75kg，年产仔鸽6对以上，3-4周龄的雏鸽体重可达0.5kg以上，羽毛杂色。
九、昆明鸽
昆明鸽体重在0.5-0.7公斤之间，具有发育快、易催肥、省饲料等特点，羽毛杂色。
