一、红薯的世界分布
红薯世界分布在南美洲和大安地列斯群岛、小安的列斯群岛上，全球热带、亚热带地区（主产于北纬40°以南）。
二、红薯的中国分布
红薯主要分布在我国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西等地，全国主要产区分为安徽泗县（中国芋头之乡）、河北卢龙、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨店、山东泗水、四川南充等地区。
三、红薯的产地环境
1、温度
（1）红薯喜温怕冷，地温在10℃左右不发根，15℃需5天根，17-18℃发根正常，20℃需3天根，27-30℃1天发根，气温25-28℃茎叶生长快，30℃以上茎叶生长更快，但红薯膨胀慢。
（2）38℃以上的呼吸消耗较多，茎叶生长较慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下的持续时间过长遭遇霜冻，茎叶枯死。
2、光照
（1）红薯喜光，光照充足时，叶色浓，叶龄长，茎蔓粗壮，茎传导组织发达，产量高。
（2）光照不足，叶色发黄，落叶多，叶龄短，茎蔓细长，输导组织不发达，同化形成的有机营养向块根输送少，产量低。
3、水分
（1）红薯是耐旱作物，但水分过多过少都不利于增产。红薯怕淹，特别是结薯后受淹对产量影响很大。
（2）土壤干湿不一定会造成块根内外生长速度不均衡，经常出现裂皮现象。要获得高产红薯，应根据具体条件适时适量灌水，及时彻底排涝，旱地应加强中耕保墒。
4、养分
（1）红薯吸肥能力强，耐瘠薄，但要高产应施肥，除氮、磷、钾外，硫、铁、镁、钙等也有重要作用，三要素中红薯对钾的要求最多，氮次，磷最少。
（2）据分析，每1000斤红薯含氮3.5斤、磷1.75斤、钾5.6斤。因此，增加钾肥，适时适量施用氮磷肥具有显著的增产作用。
5、土壤
（1）以土层含有机质丰富、疏松、通气、排水性能良好的沙壤土和沙性土为好，土质粘重时，块根皮色差，粗糙，薯形不整齐，产量低，不耐贮藏。
（2）但沙壤土和沙性土一般肥力较低，保水力差，应通过施肥等措施逐步培肥地力，方能获得高产。
（3）红薯较耐酸碱，适应PH值范围约为4.5-8.5，但以5.2-6.7为宜，土壤含盐量超过0.2%时，不宜栽种红薯。
