水稻种子的正常萌发离不开催芽管理。水稻种子在浸种和催芽阶段，必须调整好水、温、氧的关系。这三个条件必须适当调整。但在水稻浸种过程中也可能出现发芽不正常的情况，所以农民一定要注意。
水稻种子萌发过程中，温度不升高，温度过高
水稻种子萌发所需的温度与人体温度大致相同，在26度到37度之间。其实，有些家庭在水稻发芽时，往往出现不上温度的情况，这时，农民往往用温度较高的温水喷水稻。适量的温水喷雾能保证水稻种子的顺利萌发；但温水过多，会有一定概率出现“糯米籽”现象。
在水稻种子发芽过程中，如果发芽温度过高（像发高烧的人，温度大概在39度以上），就会出现‘烧芽’现象。”“烧芽”是指水稻种子停止生长发芽，或种子芽太细、太长。在这种情况下，一些农民会喷洒冷水或打开袋口降温。
浸种用水不当现象
1、水稻种子在浸种前，必须用清水冲洗，否则在发芽过程中有一定的可能性，即水稻种子会发粘，“粘”是指水稻种子表面有类似鱼塘角鱼表面粘液的东西。这时，双手捧着稻子，轻轻捏成一团。当你用鼻子闻稻子时，你能闻到一些酸或酒的味道。
2、一些没有经验的人在不确定稻子是否吸收了足够的水分时，常常往稻子上喷很多冷水。在这种情况下，水稻种子在萌发过程中也会出现“粘”现象。
3、在苏醒的过程中，如果水温控制不好，把稻子在温水中长时间摇动，稻子就会变粘。
萌发需要氧气
在水稻种子萌发过程中，氧气要充足，否则会出现以下两种现象：
稻种醒后，打开袋口，再用温水浸泡过的稻草盖住袋口，促进发芽。其实，在稻子还没露出来之前，袋口打不开也没关系。但水稻种子暴露后，一定要打开袋口，否则水稻种子的芽头容易出现长芽短根或长芽短根的异常现象。
总之，在水稻发芽过程中，一定要经常检查水稻的生长情况，以免水稻出现异常现象，影响正常栽培。
