目前，优质水稻很受市民欢迎，由于其易消化吸收、适合人类需求等特点，市场需求量很大。但是优质水稻的种植需要科学的管理方法，那么优质水稻的必备条件有哪些？田间栽培方法是什么？
优质稻米的必备条件
1外观不错。米粒大、饱满、整齐均匀，加工精度高，整精米率高，垩白小，光泽丰富，胚乳半透明，无黄米粒和杂质，外观干净美观。
2适口性好。蒸煮过程中，米粒饱满完整，表面白皙有光泽，质地柔软有弹性，无结块现象。即使冷却后，也没有硬化或再生。
3高营养。蛋白质含量对稻米的营养品质起着决定性的作用。在大米的营养结构中，其蛋白质是最好的谷类蛋白质，易被人体消化吸收。因此，大米中蛋白质含量越高，其营养价值就越高。
4卫生。优质大米中农药残留和有害物质含量符合《中华人民共和国食品卫生标准》的相关指标。
优质水稻栽培方法
1、薄膜育苗技术
在传统湿育秧的基础上，采用覆膜育苗，既能保持水分，又能提高温度；可根据实际需要提前播种期，防止烂苗情况发生，最大限度提高出苗率。薄膜保温种苗具有很好的实用效果，但具有较强的技术性。
（1）处理种子。播种前，应先将种子晾干，然后进行筛选和消毒。石宝可常用于种子消毒。如需消毒1公斤种子，用1毫升石宝可混合水浸泡60~70小时，取出，不清洗，直接进行发芽处理。当发芽率达到80%时，就可以播种了。
（2）当选择了最好的季节，种子就会稀疏地播种。如果温度开始上升并稳定在10℃以上, 它可以播种。一般情况下，种子大多在3月上旬播种，适合初夏移栽。播种量以600～750kg·HM为宜，宜培育壮苗。
（3） 添加封面。为有效防止地膜直接压在种子上影响出苗，或烧秧，可在种子上覆盖一层精细的农家肥，农家肥可以用松毛覆盖，也可以用稻草覆盖再覆膜。
2、苗圃管理
（1） 从播种到一叶一心期，需要严密的密闭膜，为水稻幼苗的发育提供高温高湿的环境，有利于生根和快速生长。
（2） 在苗木提炼阶段，可根据当时天气情况及时摘膜覆盖。
（3） 在单叶到双叶期间，必须保持苗木在适宜的温度下生长。一般情况下，膜内温度应控制在25℃～30℃。在此期间，可根据实际需要增加通风量和时间。操作可通过打开膜的一侧或两端进行，并在夜间和白天将膜盖取下，最后完全取下，以达到炼苗的目的，使幼苗更好地适应膜外环境。
（4） 在揭膜方面，9:00是先浇水后揭膜的最佳时间，使整个土壤水分面始终处于浅水状态，避免了生理失水造成的死苗。移去薄膜后，可按水培方式进行管理。
（5） 揭膜后要注意及时排灌。幼苗生长到三叶期，形成通气组织，适应缺氧环境的能力逐渐增强。但是，由于母亲体内各种营养素基本耗尽，就会出现自给自足的不足。另外，此时幼苗的抗低温能力也较弱，而苗体的增加会增加叶片的蒸腾作用，此时，需要保持浅水层，但不能过多，不能淹心。如遇冰雹、寒潮等恶劣天气，可浇深水保苗。寒潮过后，水分会逐渐释放，并非在短时间内全部释放，这将导致幼苗生理性死亡。
（6） 苗期应及时追肥。在水稻壮苗过程中，追肥是一种有效的措施。第二片叶前后应尽早施用断奶肥和5～8kg·HM的尿素；移栽后第7天可施用尿素3～5kg·HM。
