桂鱼为肉食性凶猛鱼类,也是淡水中的珍贵鱼类,深受消费者喜爱。那为什么桂鱼比鲈鱼贵?
桂鱼肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚紧实,易于消化,营养价值很高。人工养殖以活鱼、活虾为食,养殖成本比较高,所以产量比较少。鲈鱼同样味道好,但是产量较桂鱼要高一些,所以价格稍微便宜。
桂鱼为肉食性凶猛鱼类,也是淡水中的珍贵鱼类,深受消费者喜爱。那为什么桂鱼比鲈鱼贵?
桂鱼肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚紧实,易于消化,营养价值很高。人工养殖以活鱼、活虾为食,养殖成本比较高,所以产量比较少。鲈鱼同样味道好,但是产量较桂鱼要高一些,所以价格稍微便宜。