冬枣果实呈长圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径约2厘米。自然成熟时呈红色或红紫色，冬枣花期较长。此外，它们还有二次生长的习性。有的在5-7月开花，6月初开花，8-9月成熟。不过，为了早点上市，枣农会买些药来加速冬枣的成熟。我们都知道，用药物催熟的水果味道不如自然成熟的水果好。那么冬枣退青慢该怎么办？冬枣快速的方法是什么？
水肥管理
虽然枣树具有较强的适应性和抗旱性，但要实现枣树的高产优质，科学的肥水管理是必不可少的。冬枣喜欢磷、钾和有机肥。每株施有机肥50公斤，过磷酸钙1公斤。秋季，沟施三元复合肥。开花前，水要灌溉一次。幼果坐果时，施用重磷钾肥，少施氮肥，防止晚熟。
采摘后管理
采摘完枣果后，从11月到次年3月，要及时砍掉病虫害的枝桠，清理掉落叶，同时要施用重有机肥，每株有机肥50斤左右，也叫“月子肥”；4月冬枣进入发芽期，应注意喷石硫合剂，防止红蜘蛛；5月（拔枝展叶期）应注意浇水，增施氮肥和有机肥；6～7月大枣挂花开花时，应进行环切，喷施赤霉素和硼砂一次，以提高坐果率；在果实着色期，1000倍烯唑醇+农用链霉素+红枣特丰+美林钙可防治病害，提高红枣果实品质。
冬枣快速退青的方法
建议每5天使用植物内生真菌国梁和亚磷酸钾，国梁施用2～3次，冬枣脱绿效果明显；或者曾经大胜m-45含有复杂的锌、锰离子，容易被果树吸收利用，可以补充果树必需的微量元素。连续使用可使叶片深绿，果实着色好，果面光滑，绿色快；研究表明，在红枣中施用硒和超氧化物歧化酶（SOD）可以提高红枣果实的科技含量和品质，显著提高经济效益和社会效益。
如果采摘的是青枣，可以和成熟的冬枣一起贮藏24小时以上，也可以促进成熟。希望冬枣种植者有所帮助。
