石榴是很多人都喜欢吃的水果之一，石榴口味酸甜，美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱，那么你知道石榴什么时候成熟?籽能吃吗?有什么功效和作用?怎么种能高产?
一、石榴什么时候成熟?
石榴花期是5-6月，石榴果期9—10月。成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒;外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分;内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。
石榴生长强健，易生根孽。花有单瓣和重瓣之分，有藕白色、黄色、粉红色、玛瑙等色。石榴果实外皮为鲜红色、淡红色、或白色，多汁，甜而带酸。花期5--7月，果实成熟在9--10月。
石榴生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
石榴前期的水分要多一些糖度不高、籽稍硬、后期水分少了、糖分稍多、籽稍软、但是、石榴保存得当的话、还是很耐储存的、春节都可以吃到石榴的。
二、石榴籽能吃吗?
答案是肯定的。石榴浑身是宝，石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。另外，石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。
三、石榴籽有什么功效与作用?
1、增强体质
石榴籽中蛋白质含量高于10%，泡水之后氨基酸溶出，食用可以增强体液免疫的功效，并且还含有丰富的维生素C、单宁和石榴多酚等化合物，抗氧化性极强，可以增强抵御疾病的能力、增强白细胞的抗病毒能力，因此饮用石榴籽泡水可以增强体质。
2、保护心脑血管
石榴籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低饱和脂肪酸的吸收量，增加血液中高密度胆固醇，清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用，同时单宁、黄酮类化合物和石榴多酚还能增加血管的弹性，具有保护心脑血管的作用。
3、美容养颜
石榴籽泡水中丰富的维生素C可以帮助清除皮肤中的黑色素，有美白肌肤的作用，并且维生素C、黄酮化合物、单宁和石榴多酚化合物具有极强的抗氧化性，可以抗击损伤细胞并导致衰老的自由基，因此具有美容养颜的作用。
四、石榴怎么种能高产?
1、轻剪缓放
为尽快让树势缓和下来，冬季修剪采取以疏为主。一般是按照一律疏除的院子，打开光路，解决树冠内通风透光问题。对角度狭小的骨干枝通过撑、拉、别、坠等方法开张角度，减少顶端优势，让其上萌 发较多的短枝和叶丛枝。对其他枝条轻剪长放，同时剪除病虫枯枝及根蘖苗，一般放1～2年促花效果十分明显。即使是旺盛生长的直立枝，经过缓放后也可正常结果。主、侧枝延长枝有发展空间的继续短截扩冠，否则长放处 理。夏季修剪也以疏为主，重点对象为剪锯口及背上新萌发的徒长枝，尽量不短截，如枝条过于冗长等，结果后进行回缩处理。
2、枝干环剥
对旺盛树枝干采取环剥处理，主干或骨干枝及大型辅养枝均可环剥。一是5月环剥有促进坐果的作用;二是6、7月环剥有抑制生长、促进成花的效果。环剥宽度不宜超过干、枝粗的1/8或1/10，特别旺盛的 树取最大值，但宽度最好不超过1厘米。环剥后，立即用旧报纸把伤口包扎起来，防止害虫侵入，黑暗的环境也有利于愈伤组织的形成，一般30天左右伤口即可愈合。
3、喷施多效唑
多效唑是一种植物生长抑制剂。可以控制新梢生长，促进花芽分化，进入6月当新梢旺盛生长时，喷施1次15%多效唑可湿性粉剂250～300倍液，10：00前或16：00后喷施，15天后再喷施1次。喷施多效唑以后，新梢生长明显受到 抑制，不仅能减轻夏季修剪量，而且促花效果明显。
