2019年，水蜜桃刚刚上市时，品相好的市场零售价一斤接近20元。近期，水蜜桃的价格出现了较大的下滑，批发均价一斤下降了近2元，并且出现了卖难的情况。水蜜桃行情出现较大波动的原因是什么？接下来的行情又将呈现怎样的走势呢？
2019年6月份，新一季的水蜜桃一上市就迎来了开门红，不仅批发、零售价格高，而且在很多产地出现了集中采购的情况。相比2018年水蜜桃上市初期就遭遇滞销，卓创资讯分析师贺坦认为，这里面有供货不足的原因。
贺坦：2018年水蜜桃在不少地方遭遇了滞销，一斤才卖5毛钱，很多桃农亏损，有的将桃树砍掉，改种其他经济作物。此外，2019年上半年，很多水蜜桃产区遭遇了持续低温以及阴雨天气，导致水蜜桃出现减产。因为市场供货不足，价格就维持在了高位。
由于水蜜桃行情高企，不少桃农赚了钱，有些桃农选择了压仓出售，减缓了销售的速度，希望赚取更多利润。然而这几天，水蜜桃的价格出现了较大的下滑，不仅批发、零售价格走低，在一些产区出现了无人收购的情况。是什么原因导致了这种截然不同行情的出现呢？
贺坦：总的来说，今年桃子的品质并不好，前期水蜜桃的价格高，影响了消费能力，加上品质跟不上，消费者不愿买单，就出现了销售减缓的情况，这种减缓抵掉了水蜜桃总体供应不足的情况。此外，现在市场上水果很多，西瓜、葡萄、香蕉等，以西瓜为代表，价格出现了相当幅度的下降，这加重了水蜜桃销售的难度，相对于西瓜、香蕉，水蜜桃保存的难度更大，经销商贩的风险高，因此也出现了收购减少的情况。
由于水蜜桃不好保存，很多种植户有强烈的销售冲动，在批量采购减缓的情况下，集市、路边摆摊散卖零售的越来越多，价格竞争激烈，进一步降低了水蜜桃的价格。
采访中记者也发现，虽然水蜜桃的价格出现了较大的下跌，但品相较好的水蜜桃价格下滑的幅度有限，尤其是进入超市，有产地地理标识的水蜜桃仍然具备“按个卖”的能力。因此，卓创资讯分析师贺坦建议种植户，要不断增强自己的品质意识，积极学习一些先进的农业技术，提升产品的品质。
贺坦：桃树的花芽比较多，开花得果率高，如果任其自由生长，桃树的负载量会过大，结出的果实又瘦又小，因此前期疏果很重要，要走质量而不是数量的道路。在桃子的生长过程中，可以套袋，能够防止桃子开裂，防虫防晒，使桃子白里透红。同时要根据天气情况及时做养护，雨水较多的时候要注意给桃树及时排水。对于果农来说，今年的质量已成定局，来年要多加注意，提升自己的产品品质。
目前，第一批上市的早市水蜜桃已经基本卖完，通常这些桃子7分熟的时候就会被采摘，它们耐运输，是商贩们最喜欢收购的桃子。而当下的水蜜桃，多是中熟桃子，成熟度达到了8分以上，这样的桃子不耐储存和运输，商贩收购的意愿降低。加上应季水果依旧很多，消费者选择的余地大，分析师贺坦认为，未来水蜜桃的价格很难上涨，对于种植户来说，要充分发挥主观能动性，多种渠道销售，多卖一点是一点。
