藜麦原产于南美洲。它的穗状花序可以是红色、紫色和黄色。其植株形态与灰树花相似。成熟后的穗与高粱相似。近年来，藜麦在中国的声誉越来越好。很多农民都有种植藜麦的想法，那么如何种植藜麦呢？
种植要求
藜麦的生育期为90-220天，与播种期和当地气候条件有关。一般来说，播种期越早，生育期越长。局地无霜期应在100天以上，海拔高度应在1500米以上，降水量应在300毫米以上，最高气温不应高于32度。
播前准备
播种期应根据当地气候条件确定。最好在播种前一周将肥料（有机或无机或混合）均匀地撒在地里。旋耕土壤深15-20cm。如果田间有以前留茬留下的根系或地膜，应彻底清理，以免影响藜麦的播种和生长。建议根据土壤试验确定基肥用量。土壤贫瘠，无测土条件的，每亩施硫基复合肥40～45kg（复合肥氮、磷、钾比例应为15:15:15以上）。
播种
3.1种子消耗量400g/亩。
3.2线间距：45-50cm。
3.3播种深度播种深度1-2cm其他注意事项：播种前，准备好种衣剂、谷子或谷子。如果用小米，要提前炒。种子和拌种材料的配比为1份种子和2份谷子，或根据调试情况确定播种材料的用量，以保证播种量和播种均匀性。
特别注意：播种后3-10天内密切注意花蕾。
现场管理
4.1肥料管理
建议在不追肥的情况下，一次施用足够量的基肥。如果在生长后期出现缺肥症状，则追施氮肥每亩不得超过15公斤。
4.2水管理
干旱是主要因素。
4.3有害生物管理
藜麦地下害虫是藜麦种植过程中的主要害虫，其中金龟子危害最为严重。新发芽或出土的奎奴亚藜苗木极易受到各种地下害虫的侵害，造成全军被毁。因此，在播种前了解地下害虫是十分必要的。如果地下害虫严重，在播种时必须喷洒杀虫剂杀死地下害虫。
元庆是另一种常见的害虫。当藜麦长到50厘米以上，它开始损害叶片或花序。元庆相对集中，常在几种奎奴亚藜属植物上聚集。最简单的方法就是观察元庆，人工捕捉。叶斑病是一种常见病，尚未造成经济损失。
4.4除草
当奎奴亚藜幼苗长到10厘米时，可以第一次开始除草并间伐。一般藜麦幼苗长到50厘米以上时，需除草1-2次。
4.5稀释
藜苗木可在10cm开始疏伐，株距宜在25cm左右。
4.6土壤耕作
奎奴亚藜高度可达2米以上，从第二次除草开始就要有意识地为根系培土，使根系更加稳定，防止倒伏收获。
4.7到期标准
藜麦成熟的标准是向外看，叶子变黄变红，大部分叶子脱落，茎干开始干燥，用钉子捏种子时没有水分。
收获方法
目前我国尚无奎奴亚藜收获机，建议用人工镰刀收割，对奎奴亚藜的大小穗进行切割，或用手掰开奎奴亚藜的穗，然后放入田间或脱粒场及时烘干或脱粒。
5.1脱粒
四分离脱粒机用于脱粒，脱粒后需及时烘干。
5.2空气干燥
最好选择远离砂石的地方晾晒，以免砂石混入。如果条件允许，最好在阴凉处晾干。
5.3清洁
晒干后，用风机将折断的枝叶或扁粒吹净，然后装袋。
5.4储存
需要一个凉爽、干燥、通风良好、无老鼠的地方。
