芋头作为一种营养食品，在社会上的需求量越来越大。主要用于加工和出口，现已发展成为一系列广受欢迎的食品。介绍了芋头的优质高产栽培技术。
1、 淘汰劣质芋头品种莱扎1号。莱扎1号虽然产量高，但品质差、含水率高、有涩味、麻味、麻辣味等气味，不能满足当前消费的需要。莱阳农学院育成的优质品种8520可再植。
2、 为了变浅耕为深耕，实施配方施肥，芋头球茎需要深厚疏松的土层、充足的养分和水分。通过深耕、集约施肥、土壤改良、活性土层增厚等措施，芋头产量逐年提高。纯芋头或套种马铃薯的地块，可与冬耕结合，开沟施土和杂肥2000-5000公斤，然后沿沟翻耕20厘米，施氮、磷、钾肥，然后把土封紧。通过配方施肥试验，氮、磷、钾的吸收比为3:2:5。
3、 由于播种期早，春播能较好地满足芋头生长天数的需要，可大大提高产量。但春播造成冬早春光热资源浪费，不利于提高亩均收入。因此，套作是种植芋头的最佳途径。间作方式有两种：一种是麦田间作；二是早春套种马铃薯。小麦套种芋头的种植规格为：每畦宽2.1米，畦面宽1.7米（种植越冬蔬菜的畦坎为0.4米），畦面种植小麦8行，预留30厘米套种3行，套种行距70厘米，每亩2500—3000株。麦田套种芋头的净效益比纯芋头每亩多200-300元。马铃薯套种芋头，一般行距70厘米，4月10日沟内套种芋头。这种模式比纯芋头更能提高经济效益。
4、 滕州市多年来有种植芋头的习惯，但密度一般在1400—2000株/亩，经试验验证偏低。根据试验，以芋头的综合产量和商品性为基础，最佳密度为2500株/亩左右。
5、 用多次深耕改为一次浅耕，改为多次深耕，挖深沟培植芋头。结果表明，地上茎叶的旺盛生长影响了地下鳞茎的膨大，降低了产量。土壤越浅越好，一般10-15厘米。掌握的原则是：母亲芋头的种子要深，种子大的种子要深，土壤肥力和施肥要深，沙土要浅。土壤耕作的时候，春播纯芋头，在播种的时候，开沟到规定的土壤耕作深度；套种小麦、马铃薯的芋头播种深度为5～7cm。播种70-90天后，用肥料封沟，一次将土壤耕作到所需深度。
