葡萄摘心就是掐掉葡萄的生长点（顶端）。在一些地方，它也被称为“顶”，“捏”和“顶”。对于葡萄摘心，很多种植者都不知道在哪里摘心？以下介绍了葡萄打顶的技术要求和注意事项，以期对种植者有所帮助。
葡萄采摘的目的
摘葡萄主要是为了减少生长点的消耗，将营养物质集中在果穗上，促进果穗和花芽的发育。例如，展开捏穗是为了促进果穗的伸长，捏花是为了促进开花坐果，捏花的时机因用途不同而不同。
葡萄打顶技术条件
葡萄打顶我们可以贴丝位置打顶，也可以贴几片叶子打顶，分为穗叶打顶、四叶打顶或五叶打顶。你也可以展开耳朵，摘心，即当你看到耳朵至少有两个大的附属耳朵展开时，就可以摘心，最后当你看到花朵时，就可以摘心，这样可以促进坐果。
1、打顶后留下的叶子必须大于正常叶面积的2/3，鹅蛋大小为标准。只有当它比鹅蛋大时，顶叶才能通过光合作用自给自足，掐才有意义。枝头（叉）能有最顶端的优势，生长最强壮，叶子能迅速老化，防止霜霉病。
2、在掐的同时，把多余的次枝擦掉，只留下顶部向上的最强次枝。
葡萄打顶注意事项
1、单枝必须有两片以上的掌叶才能保证光合作用。
2、如果这棵树太弱或新梢太多，你就得晚点捡。如果你过早地把它捡起来，你怕它长不起来。
3、我们必须注意伤口疾病的预防和治疗。
以上是葡萄打顶的简要介绍。打顶能有效促进叶片生长和果实膨大。许多高产葡萄产区将进行打顶。
