一、形态特征区别
1、鲭鱼:鱼体较高为椭圆状,背鳍间距较远,在尾鳍上分别有5个小脂鳍。
2、鲅鱼:鱼体较长为圆状,两个背鳍紧紧想靠,尾鳍上下各有8-9个小脂鳍。
二、颜色区别
1、鲭鱼:背部为青黑色,并有不规则深蓝色斑纹,腹部为淡黄色。
2、鲅鱼:背侧为黑蓝色,并有许多圆形斑点,腹部为灰白色,腹部侧面为银灰色。
三、营养功效区别
1、鲭鱼
(1)鱼肉中富含铁、钙、蛋白质、钠、钾、磷及维他命b、d,和促进人体大脑发育的不饱和脂肪酸与EPA和DHA。
(2)其鱼脂具有降低胆固醇和预防心血管疾病等功效。
2、鲅鱼
鱼肉富含蛋白质、维生素a、维生素b、维生素b1、维生素b2、维生素e、钙、碘等,对贫血、营养不良人群有大补之用。