番茄根系发达，生长旺盛，是一种耐肥、半抗旱、不耐涝的作物。最好的肥料是有机肥料。一般每亩施用农家肥1000公斤以上，硼砂1公斤，花生麸皮50公斤，复合肥50-60公斤。以农家肥、部分花生糠和20kg复合肥为基肥，其余作追肥。
追肥栽培
追肥15天后，根系生长良好。为了保证高产，可以进行一次性栽培。每亩施复肥20公斤，花生麸30公斤，然后用中土钩在畦边用锄头覆盖肥料，做到松土、松根、追肥，促进营养生长。注意不要损伤根系，以免生病。
不同时期施肥
应遵循“中间重，两端轻”的原则。结果前应少施氮肥，最好是复合肥，并适当施钾肥，每次施2.5kg氯化钾。如果是早熟或自封的，则应提早追肥以促进早期生长，第二个花序应重新施用；晚熟无自盖品种一般生长旺盛，应适当控制追肥，防止茎叶过快生长和丛生苗的形成。一般每亩施合肥15公斤，或尿素10公斤、氮化钾5公斤，施3-4次，间隔7-10天。果实采收时，应每5-7天追施一次，每次5公斤复合肥。
水分管理
番茄在第一个花序坐果前不宜过量供应，但在第二个花序坐果后应开始进入盛果期，保持土壤湿润适度，避免突干、突涝。
叶面肥
叶面喷施生长素、磷酸二氢钾、芦芬威能促进叶色，改善果实品质，延长采收期，提高产量。
