马铃薯已成为云南省南部地区冬季主要作物之一。年种植面积50万亩左右，亩均纯收入700-800元，总产值近3亿元，是农民增收的一大亮点。根据多年的试验示范和积累的栽培经验，总结出一套行之有效的冬马铃薯平衡施肥技术。
马铃薯施肥原理
马铃薯在云南南部的淡季种植。从播种到收获一般需要120-130天。一般播种后20-25天出苗，60天出芽开花。钾是肥料中最重要的元素，其次是氮和磷。萌芽期和开花期是肥料吸收的高峰期。结果表明，生产500kg块茎需施氮2.5～3.0kg，施磷1kg，施钾4～5kg。
根据马铃薯的生长规律和我省冬季的气候条件，提出了冬种马铃薯的施肥原则：前促、中控、后保。马铃薯早期应尽早生长，多分枝，形成一定的高产苗架，以氮、磷为主要肥料，出苗后60天内施肥90%；中期应控制茎叶的生长，防止茎叶生长，使茎叶转入地下块茎形成和扩展；为了保持叶片的光合效率，为地下块茎的膨大提供更多的养分，应以钾肥为主，适当补充氮肥。所有肥料应在收获前30天施用。
施肥水平根据产量和土壤肥力确定
马铃薯的施肥水平应根据土壤的保肥、供肥能力和产量指标来确定。在保证水肥的前提下，以冬马铃薯品种康青9-1和云薯501为例，最高亩产可达4000公斤。我省冬季种植马铃薯的土壤一般为水稻土。常规试验结果表明，大部分地区土壤肥力较高，为高产稳产奠定了良好的基础。2002年以来，我们对马铃薯大户进行了定点调查和平衡施肥试验。结果表明：在每亩施肥2500kg的基础上，三因素的最佳配比为n∶ 第205页∶ K20，1个∶ 0.4∶ 产量可达2500kg以上。
根据肥料吸收特性确定施肥措施
（1） 基肥是马铃薯的主要肥料，一般占总肥料的60%-70%。基肥与整地或覆盖相结合施用。播种后，每亩用2000-2500公斤肥料覆盖种子。同时施50%的氮肥、40%的钾肥和100%的磷肥，然后覆土。稳定有机肥是马铃薯理想的有机肥和种衣剂。
（2） 追肥早期施用氮肥不宜过迟，特别是追肥后期，以免茎叶过快生长，影响块茎膨大和品质。中后期以钾肥为主。可分为2～3次施用，第一次追肥在苗木饱满时进行，以促进早期发育，增加光合面积。此时氮肥占氮肥总量的30%，钾肥占钾肥总量的20%，掺入水。出芽时，第二次追肥能促进茎叶连续生长，增加光合作用面积，有利于块茎膨大。追肥量一般为全氮量的20%，全钾量的40%。追肥应在下午进行，以免肥料沾到叶子上。撒施肥料后应立即浇水，以加速肥料的溶解，并清理树叶。结果表明，后期施钾肥不仅提高了产量，而且提高了商品率。今后，要对每亩贫困苗木施用4-5公斤进口复合肥。
（3） 为了提高马铃薯的品质，我们可以每亩施用200克普通叶面肥400次，前期施用高氮肥增加叶绿素含量，提高光合效率，后期施用高钾肥，收获后40天，每7-10天一次，为了防止过早老化，加速淀粉的积累。
按生育期选择肥料
充足的基肥能促进马铃薯早期枝叶茂盛，根系发达。施肥：氮肥以尿素为主。尿素肥料性质温和，不易灼伤幼苗和根系。它需要分解成碳酸氢铵才能被作物吸收。过磷酸钙适用于磷肥，它不仅含有磷，而且还含有硫、钙等介质元素；硫酸钾用作钾肥。施肥时，可将三种肥料混合在一起，条状施入畦田。
第一次追肥可采用碳酸氢铵和过磷酸钙掺水，施肥时应将碳酸氢铵充分溶解，以免桶底肥料溶液浓度过高烧焦叶片。中后期采用尿素、氯化钾或进口复合肥。在肥料选择上，以进口复混肥为主，氮磷钾比为15∶ 10∶ 整个栽培过程中有15个。需要注意的是，进口复合肥肥效高，使用方便，但价格高，增加了生产成本，配比不合理，特别是磷含量过高，作物吸收不完全保留在土壤中，造成浪费，容易污染环境。
