大葱品种不同，采收时间也不同，特别是生长速度快的品种，过晚采收会出现老化或冻害，导致商品性降低。 生长速度慢的品种，过早收获则产量不高。
酸性土壤
酸性土壤不利于葱的生长，中性土壤适宜葱的生长，pH值7～7.4最为适宜。少施有机肥，多施硫酸铵、过磷酸钙，土壤酸化，洋葱叶片生长缓慢、变薄、变黄。防治措施：每亩施用足量腐熟有机肥和150公斤氧化钙。
干旱
洋葱干尖生产过程中不注意浇水，土壤干旱，植株缺水容易造成洋葱干尖。防治对策：根据洋葱不同生长阶段的需水量，适时适量浇水。苗期：适当控制水分，不干燥，每15-20天浇水一次；营养生长期：配合追肥、培土、适时浇水，保证充足的水分供应，使田间持水量保持在70%-80%；收获期：在收获前10-15天控制浇水，使田间持水量保持在60%-70%。
缺乏微量元素
微量元素缺乏导致心尖和外尖发黄。防治措施：可采用根补根，如0.1%～0.3%硝酸钙和0.1%氯化镁喷施。
温度不适
高温和冻害引起的瘘管葱生长温度范围为7℃ ~ 35℃。当温度超过35℃, 叶尖会干的。当温度低于7℃, 叶尖会被低温破坏而变白。防治措施：露地栽培的葱要注意浇水降温；温室栽培应加强通风，防止高温超过30℃，加强保温，使最低温度不低于7℃。
有害气体危害
在封闭条件下施用硫酸铵或氯化铵，造成氨危害，土壤酸化造成亚硝酸盐危害。氨害使叶尖逐渐枯萎变褐；叶尖变白，亚硝酸使其枯萎。防治措施如下：增加有机肥的施用量，不在密闭条件下追施碳酸铵；利用天然EM浇灌根系或喷施以减轻危害。具体用法为500倍液灌1次，1000倍液喷1次，每7天1次，喷2次。
结果表明，化学损伤引起的茎尖高浓度化学物质使叶尖变白变干。防治策略是掌握合理的药液浓度。喷施0.05%核苷酸（绿风95）500倍液可减轻药害，或早晚喷施原EM 500～800倍，每7天1次，连续喷施2～3次。
