韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
雨季注意及时排水
避免用工业废水灌溉。每年播种前或春夏不深耕，可使土层30-50cm深疏松透明，减少雨后田间水分和湿度。
防治枯萎病和枯萎病
轮作2～3年以上；选择高干、平坦、雨后易排水、不易积水耕作的土地；用0.3%25%瑞都霉处理种子；不同品种韭菜的抗病性不同，目前广泛应用的汉中冬韭菜抗病性较强；田间施用有机肥，适当收获，加强管理，促进植物健康生长，提高抗病能力；雨后适当灌溉，及时排水，可降低田间湿度；移栽时，应拔除病苗，拔除根系，避免病苗发生；夏季降雨前，应及时清除下层黄叶、老叶、病叶，将绿叶收起来，用草捆扎，避免韭菜叶接触地面，改善通风条件；加强通风，降低保护区内的湿度；避免大量施用氮肥，增加磷钾肥的施用；生长期每20天喷施一次天然油菜素盐朔风481，共4～5次，以提高油菜的抗病性。首次采用杜邦克伦特罗600～750倍液；或杜邦益宝1000-1200倍溶液；或一会静2000倍溶液；或复星8000倍液，上述药物交替用药，每7-10天1次，连续2-3次。根也可以用上述药物浇灌，每墩250克。
病虫害防治
为防治软腐病及其它细菌性病害，用链霉素4000倍或47%加伦800～1000倍。其他农业措施与防治真菌病相同。
防治韭菜蛆的方法是：施用有机肥应充分分解，以减少对成虫的诱捕。种子应该和肥料分开。肥料可覆盖一层有毒土壤或掺入少量农药；在有蛆发生的地区，应经常灌溉。必要时，应进行漫灌，以抑制蛆的活动或淹死一些幼虫，以减少危害；秋季翻土可破坏越冬蛹，减少虫源；在成虫发生高峰期进行诱杀。每亩地挖10-15个小土坑，坑内铺设塑料薄膜，并灌入配制好的诱杀液。采用糖、醋、水按1:2:15-20的比例混合，加入少量敌百虫制成捕杀液。
每天早上，将被杀的成虫取出，晚上加入诱捕液；2.5%敌百虫粉可用于防治成虫和初孵幼虫。每亩可使用敌百虫粉1.5-2公斤；或80%的可湿性粉剂500～1000倍水溶性粉剂喷雾，每7～8天一次，连续2～3次。田间发现蛆虫可使用以下杀虫剂：80%敌百虫可溶性粉1000倍；2; 或50%倍于1500倍的液体，并喷洒或灌溉根以消灭幼虫。
