番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
番茄榨汁
将番茄块茎放入冰箱冷藏3-5天，然后自然解冻，榨汁。将番茄种子浸泡在番茄汁中12小时。用一块没有绒毛的厚布蘸番茄汁，把浸透的种子松散地撒在上面。种子互不接触，然后用聚乙烯薄膜覆盖防止干燥，但要保持通风，然后放在温暖的地方。种子发芽后，插入土壤中育苗。试验表明，上述方法比常规方法能使番茄提前15-20天成熟。
苗木水平种植
与常规垂直栽培相比，水平栽培番茄慢苗期缩短3～5d，成活率提高15%～20%，收获期提前7～10d，产量提高20%～30%。具体措施是：在整地细、底肥充足的基础上，沿南北方向设置边界，边界宽度以地膜为准。再按行距挖沟，深约7厘米，再按株距挖洞，深约5厘米。打孔后，将苗基部1/3的叶、芽擦掉，沿沟放置苗，根朝南入孔，头朝北入沟，覆土至叶被擦掉，盖上塑料膜。为了促进根系的生长，可以在温室内剪断较低的侧枝。番茄横栽应注意以下两点：一是根据苗高，高苗长栽，矮苗短栽，使上下不均匀；二是所选单株重量不低于8克，苗高地上部分约10厘米，向上倾斜。
把牛尿喷在叶子上
将新鲜牛尿倒入喷雾器，中午气孔打开时，均匀地洒在叶子两侧。一般可增产18%～25%以上。但是，需要注意的是，当天收集的尿液是在同一天喷洒出来的；结果期，采果前10天左右不喷洒牛尿，防止污染果实表面。
巧喷鸡粪和兔粪
在番茄盛果期，将6%左右的鸡粪和兔粪浸泡滤液直接喷在叶片两侧，可使番茄果实迅速膨大，早熟，品质好，产量高。粪便液的配制方法是：取干鸡粪或干兔粪3kg，加清水50kg，装在木桶或大陶罐中，盖上盖子，浸泡6-7天。充分发酵后，搅拌均匀，过滤除去残渣。
按下侧蔓以移除主茎
根据番茄茎、蔓的生根特点，番茄盛果期过后，主茎底部留2～3条侧枝弯地，并用肥沃的土层固定。顶部只露出2-3片叶子。所有侧枝固定后，浇水一次。分层后，温室栽培温度控制在20～25℃℃ 白天，10-15℃ 晚上土壤湿度保持在60%-70%，空气湿度保持在45%-55%。当番茄主茎和果实衰退时，应立即从侧枝顶端切断主茎，并加强肥水管理。侧枝一般在115-20天内开花结果。
去掉老枝，保留主茎
在选育良种、培育壮苗、合理密植、细管栽培的基础上，将主茎结果后留作，老枝剪掉。第二主茎又能发芽，结果越多，就越能形成高产长寿的番茄树。该方法可节省种子，增产2倍左右，结果期可提前15-20天。露地栽培的番茄要注意保温、保干，同时要培土封桩，使植株安全越冬。
