四季蒜苗是我国刚刚引进的一个罕见而独特的蔬菜新品种。这种作物主要生产蒜苗或蒜苔。如果在拱形大棚或温室内覆盖黑色塑料薄膜，会产生蒜黄色。与大蒜相比，它的外形与普通蒜苗、蒜黄、蒜苔相似，口感基本相同，但不长蒜。而且，蒜苗四季出苗，适应性强，不择土，无病虫害。有大蒜的地方都可以种。既适合春播，也适合夏秋播。它生长旺盛，可以像韭菜一样收获和发芽很多年。一次可以长8年。四季蒜苗同年移栽后，可根据生长情况进行扦插。明年春天将生产蒜苗或蒜黄9-10茬。
用种子培育大蒜四季苗
当温度达到15℃时就可以开始播种。播种前，先在秧田上施足基肥，然后翻犁耙细，整平地面，犁好床，浇足底水，用细土或灰肥拌匀种子，然后撒入苗床，每平方米约有4000粒种子（少量种子可计为15粒）× 洒水后，用5-10mm厚的沙子或细干粪覆盖，最好用筛土覆盖。播种后10天以上出苗，保水条件好。然后，根据土壤湿度的不同，在干燥的日子里要经常给幼苗浇水，保持苗床干燥，不要太湿。四季蒜苗与洋葱苗极为相似，刚出土，似针尖，早期生长极为缓慢。不同地方的温差和雨情是不同的，只要我们细心种植，它们就能成熟。
移栽幼苗大约需要3个月
当幼苗长到20厘米高时，就可以移栽了。一是每亩施用4000-5000公斤农家肥，或每亩施用40公斤复合肥或25公斤生物复合肥。然后深耕细耙，整平边界后，按4号移栽× 一般来说，在晴朗的午后播种密度以18厘米为宜，每亩约7万株。移栽深度应视秧苗大小而定，最好不要压心。覆土时，注意扶正苗木。覆盖土壤后，用脚踩在上面，然后倒足够的水来固定根部。
及时浇水
移栽后，如遇干旱，应勤浇水。同时，结合除草，保持土壤疏松，每月施用生物肥料一次，每亩20斤；为了促进苗木生长，每亩施用20公斤尿素，并辅以灌溉或雨水。生长高峰期不锄，伤根少，经常拔草。
收获采摘
收获移栽一个月后，可根据生长情况像割韭菜一样收获。收获后，浇水时可同时施用生物肥料。收获后，每个根可以像韭菜一样分成几株植物，这样每个月就可以收获一次。每亩1000公斤-4000公斤。
注意事项
1、四季蒜苗喜欢施肥，特别适合农家庭院施肥和化肥。在肥水充足的情况下，产量更可观。
2、蒜苗抗病性强，一般无病虫害。如有病虫害，可参照大蒜病虫害防治方法。
3、冬日太冷时最好在春夏播种，越冬后根据情况采取防护措施。方法是：霜冻前将地上部分切掉，浇足越冬水，然后用粪肥或麦秸覆盖，能承受-30℃的低温安全越冬；然后，把蒜苗的根部挖出来，存放在地窖或室内的沙子里，第二年春天解冻后移植。
