木耳菜具有清热解毒，滑肠凉血，润肠通便，降血压，降胆固醇，清热利尿，抗癌防癌的作用。木耳菜是原产于亚洲热带地区，中国南北方地区都物有种植。
疾病鉴定
褐斑：为害叶片，斑点近圆形，大小如高粱粒至大豆粒，边缘紫褐色，界限清晰；病灶中部为黄白色至黄褐色，稍有消退，较薄，部分易穿孔。严重时，整个叶片被病斑覆盖，失去食用价值。菌丝和分生孢子在土壤中越冬，有病残。第二年，发病部位感染分生孢子，发病部位产生的孢子经空气和雨水传播。湿度是病害发生和扩大的决定性因素，漏雨地区病害发生严重。
灰霉病：主要发生在叶片和叶柄上，初期有水渍，在适宜的温湿度条件下，迅速发育。叶片萎蔫腐烂，茎变绿、水渍，后茎易折断或腐烂，发病部位易出现灰色霉变层。高湿度和低温是引起灰霉病发生和蔓延的主要因素。过密的植物和过多的氮肥都适合病原菌的繁殖，病害也很严重。病原菌的菌丝体或菌丝体在病体内越冬。一些分生孢子附着在种子表面或菌丝潜伏在种皮中。第二年，菌丝体产生分生孢子，通过空气传播并引起初次感染。农业经营也是传播途径之一。
花叶病：全株发病，病株叶片变小、干瘪，叶面气泡状突起，叶背脉明显突起，甚至变形、弯曲，早期发病株明显矮化。一般由烟草花叶病毒引起，通过接触传播，只要把病毒的汁液沾到有微伤的叶片上，就可以传播感染。
预防方法
综合治理：宜密植，1米宽畦钻播5行，株距20厘米。保护区应采取生态控制，及时通风降湿，避免过量浇水或过量施氮肥。采摘后应及时追肥，并在叶片上喷洒增产菌和芝麻素，以促进植株的早期生长和快速生长，提高产量。
化学防治：保护地可施10%苏克林烟250g/亩或5%百菌清尘1kg/亩；或6.5%甲霜灵粉尘，65%甲霜灵可湿性粉剂1000-1500倍，或75%百菌清可湿性粉剂1000倍加70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍。为了防治病毒病，应尽早消灭蚜虫。喷施50%蚜虫雾和可湿性粉剂2500~3000次。20%病毒a可湿性粉剂在花叶开始时喷施500次，每7天一次。
