绿色无公害优质马铃薯栽培技术是在传统马铃薯栽培技术的基础上，多施有机肥，少施化肥，选择抗病性强、品质优良的品种，采用物理手段杀虫杀菌。
及时深入翻土杀虫杀菌
豌豆、小麦等夏粮收获后，应及时将土壤深埋。利用伏天日照强度大的特点，杀灭土壤中的蛴螬等地下害虫，杀灭土壤中的耐低温细菌，为来年马铃薯生长提供安全的土壤环境。
增加有机肥的施用，提高肥料的利用率
大量施用碳酸氢铵等化肥是造成马铃薯腐烂的主要因素，影响马铃薯品质和商品率，易造成土壤硬化。多施有机肥不仅可以改良土壤，而且可以提高马铃薯的品质。一般每亩施用植物灰6000公斤，人畜粪便5000公斤。为了避免混合造成的营养损失，植物灰和人畜粪便应分开存放。配合有机肥，每亩施磷肥10公斤，尿素5公斤。施肥与播种相结合。一般情况下，有机肥按行施，化肥按空行施。
选用优质种薯
优良品种是保证马铃薯稳产高产的前提，也是保证马铃薯品质、提高抗病虫害能力的主要因素。淀粉加工马铃薯一般选用青薯2号、宁薯8号、阿尔法、龙薯3号等品种，晚熟出口马铃薯一般选用青薯168号、宁薯4号等耐贮藏品种。
建议播种小全薯，切割器要严格消毒
小全薯具有生命力强、抗旱性强、易发芽、壮苗、避免病原菌交叉侵染等特点。因此，在生产中应优先选用小块茎作为种薯。事实上，中小型全薯数量少，不能满足种子消费。切土豆时，要多准备几把刀，刀要用开水、高锰酸钾或酒精消毒。刀切病薯时，应立即对刀进行重新消毒，以免细菌通过刀感染。
合理选择种植方式，科学确定种植密度
选择适宜的种植模式和密度，不仅有利于田间管理、通风透光、减少病原菌侵染，而且有利于稳产增产。经过多年的田间试验，“双排依靠”模式具有田间管理简单、增产显著、种植密度适宜3800—4500株等优点。
人工田间除草栽培
马铃薯育苗完成后，人工栽培和除草可以提高土壤温度，避免粮草争水争肥，提高抗旱性和抗寒性。马铃薯出芽前，先培土，施粪肥3000公斤，尿素5公斤。
防治马铃薯病虫害
马铃薯病虫害是马铃薯的主要病害。主要病害有环腐病、晚疫病、黑胫病、病毒病等。环腐病主要由受感染的种薯传播，刀消毒是消除感染的途径之一。采取利用抗病品种、田间除病、选用低毒农药等综合措施。并在苗期和成株期挖出病株进行集中处理。防治晚疫病主要是选择抗病品种，如宁薯4号和青薯168；二是选择无病马铃薯；三是选用400倍量的64%防毒明矾，每亩喷施50公斤，每周1次，连续3次。一是选育抗病品种；二是采用小全薯播种和刀消毒；一是推广脱毒品种，如脱毒α、环24等；二是防治蚜虫。蚜虫喷40%氧化乐果1000-2000倍液。在病毒病早期，用1.5%苦冰灵乳油1000倍液和20%病毒a可湿性粉剂500倍液喷雾。
推广植物灰拌种
种薯切块后，将种薯与植物灰混合，具有补钾、抗旱、抗寒、病虫害等功能。
