马铃薯是一种粮食和蔬菜作物。为了实现高产高效，必须在田间管理上做到以下几点。
1、 在苗期除草初期，应促进根系和匍匐茎的生长。出苗至7-8片真叶后，幼苗生长缓慢，温度低，需水量小。因此，应多栽培，少浇水或不浇水，以提高土壤温度，促进生根，使匍匐茎迅速伸长。干旱时出苗后可浇水，但浇水后及时翻耕，可保持土壤疏松，促进壮苗。为了促进茎叶生长，形成较大的叶面积，应适当浇水，根据苗木生长情况施用速效氮、磷、钾肥，继续耕作和施肥，并逐渐加厚土层。
2、 为了控制地上部分的过度生长，促进块茎的肥大，马铃薯出芽前应控制适当的浇水。蹲点育苗与栽培相结合，继续培土。结果表明，秧苗种植后土壤水分得到保持，施用磷、钾、氮肥完全可以满足块茎膨大对肥水的大量需求。
3、 马铃薯出芽时，应及时拔除芽，为块茎生长集中养分。
4、 在叶面肥配合下，马铃薯生育后期根系吸收能力下降，不能满足植株生长的需要。因此，叶面肥可以用来弥补不足。具体方法是：在收获前15d喷施0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾等叶面肥，增产效果显著。
5、 为防止地上部分过度生长，可在化控技术生长期喷100ppm多效唑或50ppm-100ppm壮丰安，每亩需水溶液50kg。
6、 马铃薯主要病虫害有病毒病、早疫病、晚疫病、马铃薯鳃金龟子、马铃薯块茎蛾、马铃薯瓢虫等。
防治措施：用1.5%止咳灵乳剂1000次或病毒a可湿性粉剂500次可防治病毒病；早疫病和晚疫病可以用64%的500倍消毒明矾可湿性粉剂和1:1:200波尔多液喷洒，每7-10天喷一次，连续喷2-3次。用800倍40%甲基异硫磷乳油和1000倍50%辛硫磷乳油杀灭马铃薯甲虫幼虫；10%菊麻乳油可防治马铃薯块茎蛾和瓢虫1500倍。
