甜椒属于辣椒的一个变种，是彩椒的一种，味道不辣或微辣，含有丰富的维生素b和维生素c以及胡萝卜素等强氧化剂，使体内的细胞活化，促进新陈代谢，延缓衰老。
速生苗
速生苗也是一种生理失调性病害，发生在整个苗期。缺乏育苗经验和技术的人容易造成这种现象。揭膜后，幼苗迅速萎蔫，然后叶缘卷起，叶片部分或全部变白、干燥，但茎部仍然完好，严重时甚至整株幼苗都会干枯死亡。
原因：苗床内外温差大，床温超过30℃, 大量的通风和气流突然加速，导致叶片蒸发量急剧增加，水分流失过多，生理性干燥。同时，由于冷风进入苗床，苗木在较高温度下突然遭遇冷流，也会产生叶片萎蔫现象，继而枯干。
防治方法：注意及时通风，当床温升至20℃, 适时通风，随着气温升高，高风量由小到大，通风量由小到大，使苗床温度保持在苗木生长的适当范围内。保持通风口在背风侧。
苗木僵硬症状
苗木生长发育缓慢，苗木瘦弱，叶片黄小，茎细硬，呈紫色。幼苗虽然年轻，但看起来像老苗，所以又叫“小老苗”。
原因：施肥不足、肥力低（特别是缺氮肥）、土壤干旱、土壤黏滞是造成僵硬苗形成的主要原因。透气性好、保水保肥性差的土壤更容易形成幼龄和老苗。苗床上拱形大棚低矮，易形成小苗和老苗。
防治方法：选择肥水好的壤土育苗。整地时，不仅要施用足够的腐熟有机肥，还要施用足够的氮、磷、钾肥，特别是苗木发育所需的氮肥。还应在床底灌水充足，苗期适当灌水，使床内土壤相对含水量保持在70%-80%。
苗木过度生长
（1）症状：过度生长是苗期常见的生长发育异常现象。结果表明：苗木茎细，节间长，茎色黄绿色，叶质柔软，叶身薄，根色黄绿色，根系弱。
（2） 原因：晴天苗床通风不及时、床温高、湿度过大、播种密度和定植密度过大、氮肥施用量过多、磷钾肥不足是造成丛生苗的主要因素。阴雨天过多，光线不足也是原因之一。
（3）防治方法：及时通风，当苗床湿度过高时，除加强通风排水外，苗期初期可向苗床内撒细干土；根据苗龄变化，适时选种，避免拥挤；当光线不足时，曝光时间延长。如有生长延长现象，可在傍晚喷洒四氯化碳，苗期喷2次。喷洒后1-2天内不要浇水。
