黄葱是洋葱的一种，鳞茎扁球形或球状至高桩状，皮铜黄色至淡黄色，果肉微黄。肉质紧实，肉质细嫩，香甜辛辣，品质优良。
培育壮苗的措施
① 苗床选择和施肥应选择肥沃疏松、有机质含量高的中性壤土作为苗床，每亩地需50平方米。播种前15天，应施优质土和杂肥翻耕施肥。
② 适宜的播种期是壮苗高产的关键。早播、越冬前植株过大易造成早抽薹。播种晚，冬前植株小，冻害严重，生长缓慢，产量低。一般在九月中旬播种。每亩地150克种子。播种前，应将苗床做成1.2-1.5米宽的苗床。床面平整后，床面底部的土壤水分应充足。水分入渗后，应在苗床上均匀播种两次，然后覆盖1-1.5cm厚的细土。覆土厚度应一致。覆盖土壤后，我们用33%的蔬菜和150克水喷洒30公斤的水来防除杂草。同时采用毒饵防治地下害虫。为保证整株苗，播种后必须用水稻、麦秸或草席遮荫。一般5-7天即可出苗。出苗后及时清除覆盖物。
③ 出苗后管理，根据葱苗生长情况和土壤水分情况，及时浇灌少量水分。如果发现苗木瘦弱，可结合浇水，每亩苗床可施5公斤尿素，促进旺盛生长。如发现杂草，应及时人工拔除。如果发现病虫害，要及时控制。
田间种植与管理
① 洋葱产量高，需肥量大。移栽前每亩施优质土杂肥5000公斤，化肥转纯氮15公斤，纯磷10-12公斤，纯钾15公斤。
② 移栽的适宜时间是11月上旬和中旬。如果太迟了，很容易被冻坏。宜采用2-3叶单心壮苗，株高15-20cm。未种植病苗、矮化苗、丛生苗、分蘖苗和超龄苗。行距是20× 15-17厘米，1.8-2万株/亩。
三。为了提高移栽质量，需要地膜覆盖。除草前，在150种蔬菜和30公斤水上施用33%的除草剂。浇水移栽，保证苗木快速返青。适宜的种植深度为2～3cm，有利于洋葱鳞茎的侧生。太深或太浅都不利于高产。
④ 冬春管理时，应根据土壤水分情况，适当浇灌越冬水。春季返青后，结合返青水，每亩施用8-10公斤尿素和20公斤过磷酸钙。返青30天左右，进入生长高峰期。肥料和水应该结合起来以满足它的生长需要。此时每亩应施用15-20公斤尿素。在球茎膨大前10天浇水，可促进球茎的生长。在这个时期，气温高，生长量大，所以土壤要保持湿润。当球茎直径约3cm时，应根据生长趋势添加尿素10～15kg，硫酸钾5～10kg。结果表明，应尽快清除单株苔藓，促进鳞茎膨大。
⑤ 当鳞茎接近成熟时，地上茎柔软倒伏。减少灌水量，降低鳞茎含水量，提高鳞茎耐贮性。收获应在晴天进行，收获后充分晾干，防止霉变变质，有利于贮藏。
