麦冬是百合科植物麦冬的干燥块根，属植物类中药，是比较常见的一种中药材，它的吃法也有很多。那么麦冬的食用方法是什么？食用有哪些功效和作用？下面一起来了解下！
一、麦冬的食用方法是什么？
1、代茶饮
取适量麦冬，用开水浸泡，可以有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者若存在气阴两虚的症状，可以搭配党参一起饮用，更能起到补气的作用。
2、入煎剂
麦冬可与很多药物搭配使用，如麦冬与玄参同用，可以增强滋阴润燥的作用；与知母配伍，可以增强清热润肺、滋阴止咳的作用；与五味子同用，可增强养阴润肺、敛肺止咳的作用。
二、食用有哪些功效和作用？
1、增强免疫力
麦冬含有蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等多种营养物质能促进体内物质新陈代谢，清除自由基，可以增强免疫力。
2、降血糖
麦冬可以调节体内胰岛素的分泌，促进体内肝糖原的合成，从而起到降血糖作用。不仅如此，麦冬还可以用于缓解糖尿病患者的口渴、喉咙干、心烦等症状。
3、排便排毒
麦冬富含纤维素和木质素，能增加肠胃蠕动，加速身体废物排出，还能减少体内有毒物质对身体的伤害。
4、促进血液循环
麦冬中的有效成分可以促进血液循环，降低血脂，它们用于治疗II型高脂血症，降低胆固醇，还能降低血栓带给人体的风险。
5、抗炎和抗菌
麦冬中的有效成分对G+细菌有很强的抑制作用，它对缓解某些炎症有积极作用。
6、润肺止咳
麦冬属于滋阴中药，具有滋阴养肺、润肺止咳的功效、它可以缓解脾胃虚弱、口干、干咳和咯血的问题。
综上所述，麦冬可以药食两用，常用于泡茶、煎剂等食用，而且其食用的好处也是多多。
