菜籽枯是菜籽榨油以后，留下的一些残渣。这些残渣含有很多蛋白质和植物所需的“氮磷钾”元素。可以用来养花也可以用来作为动物的饲料。
菜籽枯的发酵方法
菜籽枯一般都是大片，在发酵之前，能将菜籽枯打碎更好，这样发酵起来节省时间。将菜籽枯打碎（粉末状更好）之后，用温水喷湿，然后装在密封容器里，或者密封塑料袋里进行发酵，大概一周到半个月的时间便发酵好了，打开密封口之后，进行搅拌，让多余的热量散发，之后便可以使用了。
菜籽枯发酵还有一种方法，小时候经常看到大人们将菜籽枯装在化肥袋子里，扎紧口袋，将菜籽枯敲碎，然后跟其他要腐熟的肥料堆在一起，上边盖上适量的土壤进行发酵。
半干湿发酵做法相对也是比较简单的，收集一些腐叶和一些淘米水。将菜籽枯打碎和腐叶一起搅拌均匀。然后用淘米水打湿，装进大的容器中。盖上塑料薄膜。每三天去袋通风。等到手摸菜籽枯没有湿润的时候。重新倒出菜籽枯用淘米水打湿，再装进容器中。反复进行大约5次。将菜籽枯闲置大约15天以后，就可以做肥料了。
菜籽枯不发酵可以施肥吗
未经发酵的菜籽枯，一旦施入土壤，水分不足，不能分解，失去肥效。未经发酵菜籽枯施入土壤后，遇水分解发出热能，而导致烧伤根系，致植株死亡。未经发酵菜籽枯施入土壤后，没有水分分解，将会导致引发各种虫害入侵土壤中啃食掉菜籽枯，特别是蚂蚁，而且起蚂蚁窝，甚至啃食须根系，引发各种病害。以并还是诸多不利因素影响。菜籽枯含有多种养分、氮、磷、钾、锌、铁、铜、钼、硼等等的各种元素，必须要经过发酵后，才能施加入土壤，被作物吸收，输送和利用。
