为了实现生姜的高产、优质、高效栽培，必须采取以下栽培技术和措施。大家一起来了解一下吧。
姜田土地选择
生姜地宜选择土层深厚、土质松软、有机质丰富、通风排水良好的弱酸性土壤。最好选择新开垦的山坡地。要避免生姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等植物作为姜田，否则会发生姜瘟病。
做好生姜消毒工作
种植前，生姜应在阳光下暴晒2天，然后用800倍的托布津或1000倍的福尔马林浸泡8-10分钟，再堆上植物灰促进发芽。当芽长1.5厘米时，就可以种植了。
整地要细，基肥要充足
由于生姜根系薄弱，土层较浅，不耐旱涝。就根系生长条件而言，要为其生长创造适宜的土壤条件。因此，在加速发芽的同时，生姜地要精耕细作。边宽60cm，高30cm，沟宽30cm。基肥配施优质农家肥50～60tbs，过磷酸钙50kg。
适时种植，合理密植
生姜适宜播种期为4月10～20日，应注意合理密植，提高产量。行距20cm，株距15cm，亩产8000株左右，亩耗种子400～450kg。播种后，要覆土，然后每亩0.25斤丁草胺配150水喷在畦面上，防止杂草滋生。喷洒除草剂后，应使用山草覆盖。
加强田间管理注重病虫害防治
生姜温热防潮。对于怕高温的作物，姜地的土壤要湿润，但不能积水。因此，要做好种植后的排水沟，防止积水。从出苗到结苗，每20天翻一次田，除草、松土、覆土。关闭后，不应犁地，以免损坏植物。苗木全部播种后，第一次进行追肥。每亩用腐熟的人畜粪水10～15t或尿素8～10kg与500kg水混合；当苗木高度为30cm，有1-2个分枝时，应施用第二种肥料，以增强苗木。
复合肥每亩15公斤。施肥时，注意不要离苗木太近或太远。一般离苗木5cm为宜；进入旺盛生长期后，生长速度加快，生长量增加。引水时，应施用长效全肥配适量速效肥，每亩配施花生70公斤，合肥15公斤；中高温、雨季不宜追肥。如果可能的话，在炎热的夏天可以遮荫。生姜主要病虫害有姜瘟、姜蚜和姜螟。
在生产中，主要用于防治姜瘟病。防治姜瘟病的主要措施是农业防治。在高温多雨季节，当田间发现病株时，应立即清除病株，并在病孔周围撒石灰粉或硫磺粉，防止蔓延，每10d喷72%农用硫酸链霉素2000倍液或50%Pt杀菌剂500倍液防治效果较好。
