竹笋，是竹的幼芽，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。那么你知道竹笋高产种植方法有哪些吗？功效主治及适合人群有哪些呢？
一、竹笋高产种植方法有哪些
1、整地栽植
择交通方便、排灌条件好的地块，割去灌木杂草，挖除树根、竹鞭，全面挖深30厘米。开春后结合翻耕土壤，亩施人畜粪等农家肥1500～2000公斤，土肥混匀，并开好排水沟。1月下旬至3月上旬，挖取健壮的一二年生山竹作种竹，截去顶梢，留鞭20厘米左右，保留蔸部及竹鞭带土5～10公斤，留4～5盘枝，栽植于林地内，亩植1300株。做到栽时鞭根自然舒展，栽后浇足定根水。
2、合理施肥
施肥要做到“三看”，即看竹子长势、产笋量、土壤条件。一般在每年3月中下旬结合松土除草，亩用尿素、钾肥各15公斤，磷肥50公斤施于蔸、鞭际；7～8月份结合松土清鞭，亩施农家肥1500公斤。同时，如遇久旱，要及时浇水抗旱，保持土壤湿润；若遇长期阴雨或积水，要及时排水，以防渍害。
3、松土清鞭
山竹出笋一般无大小年现象，每年的7～8月都要进行铲山松土，深度视土层厚度及竹鞭在土层中的深浅而适当掌握。在松土的同时截去老、弱鞭，并对生长健壮的露鞭给予理顺埋入土中。山竹的竹鞭一般在四五年后便丧失发笋能力，长久充塞林地的老鞭易使竹林败退，故每隔3年须“清鞭”一次，以利扩大林地空间，并结合清鞭松土，施足肥，以利新鞭的生长和笋芽的萌发。
4、留养母竹
从第二年开始，逐年进行竹龄结构调整。应在出笋高峰期的后一时段做好留笋养母竹工作，这样既提高出笋量又能保证母竹质量。一般每年每亩留养新竹600～700株，并于新竹展叶后的冬季，间伐同数量的老竹，使第每亩立竹量保持在1300株左右。
5、适时采笋
挖笋要注意掌握好时间，保证笋嫩肥壮和体态圆满，以质取胜。具体要求为，当笋箨箨叶开始裂开、笋尖露出地表20～25厘米时即可采收。采收嫩笋时要注意不伤鞭、不伤笋。一般每亩每年可累计产笋1500公斤左右。
二、功效主治及适合人群
功效：竹笋有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食、开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰、消油腻、解酒毒等功效。
主治：主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等症。
适合人群：适合热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热、烦热口渴、小便不利、大便不畅等人群食用，特别适合肥胖和习惯性便秘的人。
禁忌：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松及佝偻病人不宜多吃竹笋。
