一、螃蟹需要蒸多久
1、螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,然后用小火蒸15分钟。
2、螃蟹是吃腐烂的东西,需要蒸20分钟才能完全杀菌,蒸螃蟹的时候蘸上螃蟹汁,一般是用水兑的醋,加入2-3滴海鲜酱油。然后挤入姜汁和蒜汁。
3、建议在超市买捆绑的螃蟹。因为买来蒸的时候不会跑。当时,小编记得第一次蒸螃蟹没有经验,买的还没有绑脚,螃蟹到处爬。当然,绑足螃蟹和不绑足螃蟹的价格不同。
二、螃蟹怎么蒸才正确
1、买螃蟹的时候一定要买活螃蟹,不要买便宜的螃蟹。因为对海鲜来说细菌的繁殖非常快。大家一定要记住这几点,宁可不吃,也不要买死蟹。用牙刷清洗螃蟹。
2、在蒸锅里加入清水,在蒸炉上撒姜片,扔花椒,这两个都是用来去除螃蟹的腥味的。
3、把螃蟹的肚皮向上摆好,肚皮向上主要是为了防止螃蟹的黄色流出。这是很多人犯的错误,下次蒸螃蟹时要注意。
4、然后再来点姜片,放在螃蟹的肚皮上,盖上盖子,水蒸后继续蒸,直到螃蟹蒸熟。具体来说,蒸制的时间取决于螃蟹的头部大小。一般来说,螃蟹可以在水开后蒸12-15分钟左右杀死螃蟹中的寄生菌,但如果它是一只大的螃蟹,它需要蒸3-4分钟。要保证螃蟹的美味,保证螃蟹吃得干净卫生。螃蟹蒸熟后趁热吃,螃蟹冷了就不好吃了。