葡萄是果园经济林中常见的一类，市场需求量大，种植效益好，产地分布广。在日常栽培过程中，为了实现葡萄的高产，除了科学的管理技术外，修剪也是必不可少的，修剪可以有效地调整树体结构，保证优质高产。现在就把葡萄的修剪技术与大家分享。
塑性方法
1、多主藤整形：叶片长到5-6株时打顶，选择3-4株结实的主藤。
2、树干整形：种植当年发芽后只留一个新梢，培育直立的树干。
3、扇形：广泛用于华北、华南地区。这棵树的主茎短或无，有3-5个主藤蔓和几个果枝在主藤蔓上。
4、单层双臂形：这种树形适合生长势弱、低架密植栽培的品种。这棵树由一根树干和两个方向相反的水平主藤蔓组成。
修剪点
葡萄修剪其实是一项既聪明又笨拙的工作。在具体操作中，要了解品种特性，学会三步修剪法。根据葡萄的花位，大致可分为三类
长枝品种：包括科瑞森、红提等，该品种花位较高。一般在第6、7、8叶对应的部位形成花蕾，一般在穗部2-3个花蕾处修剪。
中梢品种：红宝石、维多利亚等，在与品种第四、五、六片叶相对应的部位形成花蕾，可近穗修剪。
短枝品种：包括巨峰、下黑等，在第一、第二、第三片叶子上有好的花蕾，所以通常在穗下修剪。
但无论什么样的品种和架型，修剪都应分为三个步骤，即一看、二算、三剪。一看花蕾的理论位置是否饱满，一般花蕾肥实带果、鼓芽、萎蔫芽、病害芽都没有；第二种计算方法是计算产量，确定嫩枝数量，然后修剪；三把剪刀距离花蕾2-3cm，切面代替斜面。
修剪法
1、擦去花蕾
当芽长到2-3厘米时，把老藤上的弱芽、分枝芽和无用的隐芽擦掉。对于双芽或三芽，只剩下一个主芽。如果负荷不足，可以将母枝顶端有花序的双芽留在空间较大的地方。
2、固定端头
新梢长10-20厘米，可见花序时。结实率低、穗大、生长旺盛的品种，应留有足够的结果枝。如果植株生长过强或过弱，结果枝少，负荷不足，除所有结果枝外，应留有一定数量的发育枝。
3、发自内心
结果葡萄花序留6～7片叶片摘心，可提高坐果率，促进幼果膨大。易落花落果的品种，如玫瑰香，应在落花前3-5天掐一掐。对坐果率高的品种，开花后可摘。
4、拆下辅助尖端
新梢被掐后，会有大量的次生芽萌发，因此要加以控制，避免消耗养分。花序下无次枝，花序顶部有1～2个次枝。在次枝上留4-6片叶子，反复摘心。
5、花序成形及去卷须
去掉多余的花序，留下两个强枝，一个中枝，没有弱枝。除疏干结果枝和花外，还必须疏干过多的花。为保证连年高产，每平方米表面应留8—10串果实，并根据单穗重量剔除。
修剪的目的是为了培育合理的葡萄结构，对葡萄进行调整和养护，使葡萄始终结实、高产、优质。葡萄适宜常年修剪，特别是休眠修剪，修剪方法应根据品种、种植方式、管理技术水平、树龄、树势等因素确定。
