一、蜂王浆怎么保存
1、蜂王浆对空气、水蒸气、光照比较敏感(空气对蜂王浆有氧化作用,水蒸气对蜂王浆有水解作用,光可使蜂王浆中的醛、酮基还原),所以保存时以低温避光密封保存为宜。
2、在常温下(20℃左右),蜂王浆可以保存3-5天左右不变质;在零下5℃的环境下,可以保存6个月左右;在零下10℃的环境下,可以保存1年左右;在零下18℃的环境下,可以保存2年以上。
3、家用冰箱中,保鲜层的温度在0-8℃之间,冷藏层的温度在零下2℃至零下10℃之间。如果用于存放蜂王浆,保鲜层可以存放20-30天左右,冷藏层可以保存6个月左右。
4、如果暂时没有冷藏条件,可以将蜂王浆和蜂蜜按照1:10的比例混合,同时每天进行搅拌(蜂王浆的密度较轻,会浮在蜂蜜上面),这样可以保存30天左右。
5、按照蜂王浆:酒=0.2:1的比例,将二者混合,并不断搅拌,让蜂王浆充分溶解到酒(50度以上)中,这样可以保存1-2年左右。
二、蜂王浆的分类
1、蜜粉源:一般将某某花期生长的蜂王浆称之为某某王浆,比如在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆,刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。
2、生产季节:在5月中旬之前产出的蜂王浆称之为春浆,5月中旬以后产出的蜂王浆称之为夏、秋浆。
3、蜂种:根据蜂种不同,可以分为中蜂浆(中华蜜蜂产出)、西蜂浆(西方蜜蜂产出)、黑蜂浆(主要产自黑龙江、青海)。
4、理化品质:根据理化品质主要分为优等品和合格品。其中优等品蜂王浆的水分不超过67.5%,10-HDA含量高于1.8%;合格品蜂王浆的水分不超过69%,10-HDA含量高于1.4%。
5、产量:根据产量可以分为高产浆和低产浆。