不少网友表示，香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋是他们最喜欢的做香椿方法。今天我们来谈谈香椿的种植技术。一般来说，香椿苗期管理往往决定香椿后期的产量和品质。让我们来学习香椿苗期管理技术要点。
种植
苗木出土后，由于营养、天气等因素，生长过程会有所不同。因此，当苗木长到1—2株左右时，要注意做好疏苗工作，并清除苗木生长弱、病虫害多等弱苗。并应均匀分布，避免种植过密，壮苗间距控制在4厘米左右。然后做好除草，并结合施肥，以磷酸二铵为主。浇水后，浅锄一次土，锄土时注意用力，防止损伤幼苗根系。
及时揭膜
香椿种子需覆膜，以提高土壤的保温保水性能。能有效提高种子的发芽率，但种子发芽后要及时揭苗破土。部分苗木抗表土能力差，不能挖掘。而如果不及时揭膜，也会影响幼苗的光吸收和幼苗的正常生长。因此，即使脱膜是保证苗木正常生长的关键，也要注意脱膜后浇水一次，保持土壤湿润，促进苗木吸水。
定植苗移栽
当幼苗长到3片真叶左右时，可以适当固定幼苗，然后直到6月初，幼苗长到5片真叶。高约9cm时，应及时移植。由于苗床的营养条件不能满足香椿幼苗生长的需要。移栽时应注意控制株行距，保持在12～14cm左右。我们应该消灭一些弱苗和死苗，保留那些强壮的。在移栽前一天可适当浇水，防止移栽时过于干燥造成根系损伤，然后及时移栽，浇水促进树木成活。
种植后管理
香椿苗木成活后，要加强管理，根据苗木生长情况和土壤肥力，做好肥水。为满足苗木生长对养分和水分的需要，应适当除草，防止苗木正常生长。而在苗木生长的中后期，要做好掐尖工作，防止生长中心点过强，出现过度生长的现象。然后适当喷施多效唑等化学物质，抑制香椿幼苗生长，控制株高，调整树形。它能促进树体内养分的积累，促进顶芽的生长。
