如何培育无公害冬枣？冬枣是很多人爱吃的品种，所以它的市场前景还是不错的，下面小编就为大家梳理出一套高品质无公害冬枣生产及病虫害防治技术，仅供参考！
优良品种选育
筛选出了产量高、抗病性强、适应性强、肉质甜脆、外形美观、品质优良的优良品种。
园林建设标准
花园要有良好的环境，远离城市和交通要道。生产区或灌区上游无或无工业“三废”、城市生活垃圾、医疗垃圾直接污染，距主干道100米。只有按照《无公害农产品产地环境标准》的要求，才能建立基地。园区建设在地势开阔、光照充足、灌溉交通便利的地方，土壤应深厚肥沃，有机质含量大于1.0%，pH值6.2-7.8，含盐量小于0.3%，氯化钠含量小于0.15%。地下水位低于1米。
种植密度
一般10年以下幼树，株距2米，行距3米，每亩110株。10年以上成熟树，株距3米，行距4米，每亩56株。
肥料和水管理
（1） 土壤管理
在生长期，松土除草，覆草地膜，春秋两季翻耕。
（2） 施肥
禁止使用有机肥、含有害物质的化肥和未经批准注册的肥料产品。春天和秋天可以施肥。有机肥占化肥年需求量的50%～70%，化肥约占化肥年消费量的10%。秋施基肥是在水果收获后结合深耕进行的，主要包括优质杂肥、环肥、腐殖质畜禽粪等有机肥。幼树（5年以下）施用有机肥25～60kg，尿素0.15～0.4KG，磷酸钙镁1～2kg，硫酸钾0.2～0.6kg；结果施用有机肥100～150kg，尿素0.4～1kg，磷酸钙镁2～4kg，硫酸钾0.6～1.5kg，植物灰10kg。追肥一般一年三次，化肥施用量有限。发芽前以追施速效氮肥和速效磷肥为主，幼树施0.1～0.2kg磷酸二铵，成年树施0.3～0.4kg磷酸二铵；6月上旬坐果期以追施氮肥为主，幼树施尿素0.1～0.2kg，成熟树施尿素0.25～0.4kg；7月上旬为幼果膨大期，追施氮磷钾复合肥，幼树0.4-0.5kg，成熟树0.6-1kg。水果收获前30天停止施用化肥。应在树冠凸出物的外围进行追肥，深度约为20cm。5月下旬至收获前30天，每15天施一次叶面肥。7月前喷施0.3%尿素或0.3%光合微肥，7月后喷施0.3%磷酸二氢钾。开花期喷施尿素和0.2%硼砂可提高坐果率。采后每10～12d喷施0.5%～1%尿素2次。禁止在收获前30天施用化肥，以减少对冬枣的污染。
（3） 水资源管理
枣树出芽期、开花期和果实膨大期，应结合追肥进行一次灌溉，冬前封冻，其余时间根据天气情况补充水分。灌水量以根系分布层（40～60cm）为宜，达到田间最大持水量的60%～70%。做好雨季排水工作，防止枣园积水。
花果期修剪与管理
（1） 整形修剪
采用自由纺锤形、小树冠疏层形和多主枝自然圆头形三种树形进行通风透光。整形修剪采用冬夏结合、树木造型的方法。冬季修剪时，根据幼树的结构要求，采用重剪、切芽、选择自然出芽枣头的方法，在树干适当部位培育主干枝；随着主枝的伸长和加厚，采用相同的主枝培育方法，促进主枝枣头的发生。经修剪和控制生长趋势后，转化为结果枝群；主干枝以外的枣头可暂时用作辅助枝。修剪果树的目的是保持林冠通风通透，有计划地更新和更新果枝，保持较长的结实期。改善树冠通风透光条件的主要途径是：拔除丛生枝、处理竞争枝、收回伸长枝、剪除过密枝、细弱枝和重叠枝、清除受损枝和病虫害枝。夏季修剪主要包括抹芽、去过密枣头、调整枝群方向和开口角度、掐枣头等。可调控各新梢的生长和角度，提高新梢及以下枣的坐果率和果实品质。
（2） 花果期管理
1、环切
只适用于肥水条件好的5年生乔木和枣园，在枣树开花初期进行。枣树的第一次开放是从离地10～20cm开始，然后以每年3～5cm为间隔，按升序进行。环切是对树干或主枝进行1-2次包皮环切，达到木质部，但不损伤木质部。对不适宜开壳的3～5年生幼树进行环切。当树强壮时，进行两次环切。树弱时，进行一次环切。最适宜环剥的时期是盛开期。
2、发芽
5月上旬，各级主干枝群和结果枝群之间出芽的新枣芽，如果不栽培延伸枝和结果枝群，应将其从基部抹去。
3、挑选心脏
从5月初到7月底。根据空间大小和树体强度，对留作栽培枝组的枣头和利用效果进行不同程度的摘取。空间大、分枝力强的枣头需要大分枝群栽培。当有4-7个二级分支时，应去掉中心，当有6个左右的二级分支时，应去掉中心；中、小枝群枣头宜种植空间小、枝势适中，有3～5个二级枝时宜采摘中心，有3～5个二级枝时宜采摘中心。挂在墙上的日期可以在7月1日和中旬取到。
4、分支牵引
对于直立的枣头，在开花前将其拉成水平状态。当树冠偏冠或一侧缺枝时，可拉枝调整树形，扩大结实部位；如果需要平衡树木的活力，可以通过拉枝来调整树干的角度。
5、疏果
通常在6月中下旬进行两次。6月15日前，第一次强树留两个幼果，弱树留一个幼果，其余果实全部摘掉。第二次是在6月25日之后。强树一枣一果，中树两枣一果，弱树三枣一果。
