一、有毒灰菜和灰菜的区别
有毒灰菜背面呈紫色,灰菜顶部新芽呈紫色,叶片背面也呈紫色,误食有毒灰菜会中毒。
二、吃灰菜会不会中毒
1、吃灰菜不会中毒,但灰菜是富含光敏物质的蔬菜,人们吃灰菜或者皮肤接触灰菜汁液后,接触阳光会引起日光性皮炎。一次吃太多的灰色蔬菜或者连续吃一周的话,食用者会浮肿,也有人认为是中毒现象,但实际上并非如此。
2、但是,灰菜不能多吃。否则,身体会变得不舒服。任何食物都会产生两种作用,灰菜也不例外。灰菜是含有嘌呤类物质的光感性植物,多吃后长时间日晒,会引起急性光毒性炎症,出现皮肤红肿、身体刺痛、痒等症状。因此,食用灰菜后,应尽量避免长时间强烈的阳光照射。