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香菜的贮藏方法有哪些,如何保存香菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-05-15  浏览次数:8630
内容摘要:我国香菜市场需求量很大,由于市场需求量大,我国香菜种植面积也很大。香菜的生长周期相对较短,有时产量过大,导致香菜未能及时全部上市。此时应做好香菜的贮藏工作,避免香菜变质影响产量。如何储存香菜?让我们和

我国香菜市场需求量很大,由于市场需求量大,我国香菜种植面积也很大。香菜的生长周期相对较短,有时产量过大,导致香菜未能及时全部上市。此时应做好香菜的贮藏工作,避免香菜变质影响产量。如何储存香菜?让我们和小编一起看看吧!

冷冻储存法

我国东北地区普遍采用冷冻贮藏。首先,要在背风面挖一条深30厘米、宽80厘米的沟。然后沿着沟渠挖两条深约22厘米的通风道。可在通风道中适当放置一些吸管,然后在吸管上放香菜冷藏。采摘完香菜后,要将香菜上的泥土清理干净,黄叶去掉,然后按照一斤一捆的规格将香菜放入沟中。放置后,用沙子和稻草覆盖香菜。随着温度的降低,地膜覆盖两次。沟里的温度应该保持在5度左右℃, 芫荽叶要冷冻,根不能冷冻。一般来说,芫荽可以保存到明年春天。

堆积法

香菜窖可分为堆贮和间隙贮。如果存储量较大,则应使用堆存储。相反,如果数量少,则应使用间隙存储。存放香菜时,香菜堆放在靠近内通风口的地方,既能通风,又能防止温度过高。然后,在温度显著下降后,将香菜移至地窖,并将贮藏高度保持在28厘米左右。缝隙贮藏是将白菜等蔬菜贮藏在缝隙中。卷心菜的贮藏温度一般在零度左右,而且卷心菜的含水量比较高,因此非常适合香菜的贮藏。再次囤积时,要注意控制温度,温度不宜超过5度。否则,芫荽叶容易发黄腐烂。

可控气氛制冷

应选用树大、色泽鲜艳的健康香菜进行气调冷藏。采摘香菜时,根部应保持在1.8厘米左右。收获后要注意温度,做好加工,把黄叶和烂叶去掉。然后用一公斤规格的一捆捆扎好,并做好了预冷。在零温度下预冷约20小时。当香菜的温度达到零度时,包装袋主要由聚乙烯薄膜制成。那么我们应该控制袋子里空气的比例。例如,氧含量应保持在10.5%左右,温度应保持在0.5%左右℃, 以保证香菜的商品价值和贮藏能力。它可以保存到明年5月。

以上是对香菜贮藏方法的简要介绍。香菜的贮藏方法很多。在储存过程中,可以根据自己的条件和习惯选择合适的储存方法。今天的介绍就在这里,本文仅供参考,希望对你有所帮助哦!

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