一、用熟水果催熟
1、步骤一:准备一个保鲜袋,将猕猴桃与已经熟透的水果(比如香蕉、苹果等)装在一起。
2、步骤二:将猕猴桃用保鲜袋密封好(但不要封死),然后在常温下放置几天,之后取出猕猴桃,若轻捏时感觉稍微若有点软则可以食用。
3、原理:成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”,将猕猴桃与成熟水果放在一起即可使其变熟。
二、密封催熟
1、步骤一:准备一个适宜的密封盒子或塑料袋,大小根据需要催熟的猕猴桃数量而定。
2、步骤二:将需要催熟的猕猴桃放进准备好的盒子或塑料袋中,然后将口子封好但不要封死。
3、步骤三:将封好的猕猴桃放在温度较高的地方放置几天即可。
三、牙签催熟
1、步骤一:将准备好的猕猴桃洗净,之后用牙签在猕猴桃上扎几个小孔。
2、步骤二:将扎好孔的猕猴桃装进塑料袋中并捆绑起来,放置几天后即可食用。
3、原理:出现伤口的猕猴桃会散发出“乙烯”气体,乙烯能加快猕猴桃成熟。
四、环境中的乙烯催熟
1、猕猴桃对乙烯十分敏感,若环境中的乙烯浓度较高,则猕猴桃的成熟速度也就越快。
2、一般猕猴桃在室温下用1000㎎/kg乙烯利浸果2分钟,两周后即可成熟上市。