大白菜作为一种蔬菜，在人们的餐桌上很常见。营养丰富，受到很多人的欢迎。现在大白菜的品种很多。不同的品种有不同的收获期。常见的有夏白菜和秋白菜。那么大白菜种植后应该什么时候收获呢？下面是小编的简介。让我们看看！
收获标准
大白菜收获时，时间很重要。如果大白菜收获时间太早，不仅产量会下降，而且大白菜中碳水化合物等营养物质的质量也较低，耐贮性较差。据专业数据调查，11月中旬。如果每晚收获一天，平均可增产700斤/亩左右。因此，大白菜可适当晚收，但不宜晚收，否则大白菜易受冻害。最迟在气温降到零下三度时收割。
夏白菜收获期
夏季大白菜一般是最标准的品种，无论播种还是收获，气温都比较适合大白菜的生长。所以播期会长一点，播期可以适当改变。夏季种植大白菜时，其主要目的是满足市场，满足消费者对大白菜的需求。因此，夏季大白菜的播种期一般在5月至6月，收获期一般在7月至8月。同时还要根据品种特点，选择合适的播种期和播种期。
秋白菜收获期
秋季大白菜的收获期相当于夏季大白菜，对其要求也比较严格。秋季大白菜生育期较短，抽穗期较快。如果是中晚熟品种，收获后需要冬季贮藏，则应在北方小雪节气前后采收。11月中旬，天气环境比较好，这个时候不能收割，为了延长大白菜的生长期，充实叶球。冬季需要储藏的大白菜应在11月下旬收割，以防强寒流造成冻害。
收获注意事项
在收获大白菜时，还是要根据品种适时收获。例如，如果是早熟品种，一般在叶球形成后收割。如果秋末市场火爆，叶子还没完全结实就可以收割上市。中晚熟品种生育期越长，鳞茎越成熟，产量越高。因此，我们最好尽量推迟接收时间。不过，需要注意的是，大白菜只能抵御轻度霜冻。如果温度达到零下2度，就会造成冻伤。
