山药是一种食药兼用的农作物，主要食用部位是根，营养丰富，价值高，市场需求量较大。山药是一种保暖、抗寒、抗冻的作物。整个生长期处于温暖无霜期。现在种植山药的面积越来越大。很多农民需要掌握山药的种植时间，做好田间管理。让我们一起看看。
山药种植时间
由于气温、气候和种植时间的不同，山药可在我国北方和南方种植。如广东、广西、海南等地，全年气候温暖，冬季无霜冻。山药可在一月至五月播种；在长江流域可于3月上旬和中旬播种；淮河流域种子一般在3月下旬至4月上旬播种；在黄河流域，种子通常在4月上旬和中旬播种；在东北和西北地区，通常在4月底至5月上旬播种；在中国东部，通常在每年清明节前后种植。如果用塑料薄膜覆盖，可以提前一段时间种植。一般来说，当当地温度达到9℃ 以上，温度达到13℃ 以上，可以种植。
山药的田间管理
1、耕作和除草
除草是种植山药不可缺少的管理工作。其主要目的是防止杂草抢占山药的生长养分，提高土壤的渗透性，增强山药的生长能力。但要注意栽培的深度，不能太深，防止损伤山药的根系。除草时，化学除草必须与人工除草相结合。山药出苗后，可适当喷施水和地膜的混合物。它能有效地达到除草的目的，并且不会影响山药的生长。
2、水肥管理
山药的生长周期相对较长，因此鹅在种植时需要更多的营养。尤其是夏季，营养需求增加，施肥间隔期应缩短。施肥方法以洒水为主，施肥时应注意排水。防止水分影响山药后跟群的生长，导致根部形成叉根，减少山药块根的品种。但是水不能太少，否则会降低山药的产量。因此，还应重视排灌工作，根据山药和土壤的生长情况，合理调整肥料中养分的比例，以满足山药生长的需要。
3、控制山药的生长
山药生长时会产生很多山药豆。山药豆会消耗大量的营养物质，因此会对山药块根的生长造成很大的阻碍，导致产量的下降。不过，山药豆也能平衡营养水分。如果水肥不足，山药豆就会把水肥变成块根。所以我们还需要保留一些山药豆。当茎和藤蔓长到架顶时，应喷洒生长调节剂，以防止过度生长，抑制山药豆的生长。如果山药豆过多，必要时可以手动去除，以减少营养消耗。
4、病虫害防治
山药的病虫害防治也很重要。病虫害防治要以预防为主，加强田间管理，定期消毒。要控制好水肥用量，防止水肥过量造成内涝和损失。夏季根据病虫害情况，合理喷洒杀菌剂。特别是在高温高湿的环境中，非常有利于病原菌的传播和繁殖。因此，必须加强预防，在种植中后期注重防病，提高山药产量。
以上是山药种植时间和田间管理要点，想要山药高产，种植者一定要把握好种植时间，做好田间管理。我国南北均可种植山药，但南北气候差异较大，适宜播种期也不同。种植山药要注意，不能太早或太迟，否则会影响山药的发芽。
