一、铁观音属于什么茶
1、铁观音是山茶目、山茶科半发酵茶，属于青茶，也就是生活中常说的乌龙茶，是乌龙茶中的一种。外形卷曲，颜色深绿，整体看起来像蜻蜓的头，闻起来有淡淡的兰花香味，提取的茶清澈金黄，有绿茶般的香味，有红茶的醇厚，介于红茶和绿茶之间。
2、铁观音是一种珍贵的天然饮品茶，具有良好的养生保健效果，采摘后，通过晾干、晾干、摇、杀青、揉搓、干燥等多个步骤制作，含有丰富的蛋白质、维生素、有机酸、茶多酚、多种氨基酸等，茶多酚、氨基酸和儿童茶素含量远远高于其他茶类，常饮用可美容养颜、减肥、降低胆固醇、提神的效果，可用来做奶茶。
3、铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建泉州安溪县西平镇，在我国安徽地区也有生产，但没有福建有名气。制作出的成品分为正味型、韵香型、陈香型、酸香型、浓香型几种，且韵香型香味高，口感好，深受消费者欢迎。
二、铁观音和乌龙茶有什么区别
1、外形不同
铁观音茶外形椭圆厚，呈浓绿色，叶边缘呈波形，生长的嫩芽呈紫红色，待制作干茶后，叶质肥厚圆润，整体呈翠绿色，用水冲泡开后，叶色翠绿。乌龙茶叶中间呈绿色，边缘红色，整体细长，叶端稍微卷曲，用水泡开后，叶色边缘红色，中间呈绿色。
2、茶香味不同
铁观音用水泡开后有淡淡的兰花香味，乌龙茶用水泡开后，会出现浓烈的果香味。
3、茶颜色不同
铁观音泡的茶水颜色深，呈橙黄色或金黄色，有种清汤明亮的感觉。乌龙茶泡的茶水颜色有青黄色、金橙色等。
4、味道不同
铁观音茶喝起来先苦后甜，并有一股余香，乌龙茶喝起来甘甜，很浓的时候也不苦涩，很有回味。
总的来说，铁观音茶是生活中所说的乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，不仅香甜，而且喝起来还有淡淡的兰花香味，经常喝可以美容养颜、减肥等。
