当前位置: 首页 » 农业问答 » 问答 » 正文

粳米和大米的区别,大米的分类

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-12  浏览次数:81298
内容摘要:一、粳米和大米的区别1、外形不同(1)粳米:一般呈椭圆形或圆形,外形比较粗短,具有光泽性,外表颜色主要为蜡白色,质地硬且有韧性。(2)大米:外形圆滑,一般是透明的,外表没有粳米那么有光泽,且外形也比粳米要小。2、味道不同(1)粳米:煮好之后粘性与油性都比较大,颗粒饱满、味道甘甜、柔软可口,但出饭率低。(2)大米:味道甘甜,只有普通的味道,口感没有粳米的好。3、食用方法不同(1)粳米:粳米的主要食用方法为煮粥或煲汤。(2)大米:主要食用方法为煮成米饭或米粥。二、大米的分类1、粳米(1)主要产于中国东北,外形

粳米和大米的区别,大米的分类

一、粳米和大米的区别

1、外形不同

(1)粳米:一般呈椭圆形或圆形,外形比较粗短,具有光泽性,外表颜色主要为蜡白色,质地硬且有韧性。

(2)大米:外形圆滑,一般是透明的,外表没有粳米那么有光泽,且外形也比粳米要小。

粳米和大米的区别

2、味道不同

(1)粳米:煮好之后粘性与油性都比较大,颗粒饱满、味道甘甜、柔软可口,但出饭率低。

(2)大米:味道甘甜,只有普通的味道,口感没有粳米的好。

粳米和大米的区别

3、食用方法不同

(1)粳米:粳米的主要食用方法为煮粥或煲汤。

(2)大米:主要食用方法为煮成米饭或米粥。

粳米和大米的区别

二、大米的分类

1、粳米

(1)主要产于中国东北,外形呈椭圆形或圆形,具有光泽性,外表主要为蜡白色。

(2)横断面为圆形,质地硬且有韧性,煮制后粘性与油性都比较大,口感比较好,是一种很好的滋补佳品。

粳米和大米的区别

2、籼米

我国产出较多的一种稻米,广东、湖南、四川等省为主要产区,外形呈细长形或长椭圆形,煮制后出饭率高,粘性较小但油性大。

粳米和大米的区别

3、糯米

(1)长糯米:米粒呈细长形或长椭圆形,颜色为乳白色、不透明,黏性较强。

(2)圆糯米:米粒呈椭圆形,颜色呈白色、不透明,口感比较甜腻。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“粳米和大米的区别,大米的分类”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/wenda/2719.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
关键词: 粳米
 
[ 农业问答搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业问答
点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件