甜瓜是夏天常吃的一种水果。它的肉是甜的，有时候是苦的，这将影响味道和销售。所以在种植过程中要找出原因，做好预防工作，这样才能保证甜瓜的口感。我们来看看甜瓜苦的原因，然后解决这个问题。
苦的原因
1、高温
甜瓜春季种植，花果期进入高温期，根系不能适应。如果吸收能力减弱，养分和水分含量降低，苦味元素积累过高，就会苦味。
2、光线不足
雨天没有阳光，叶片光合作用减弱，养分积累减少，水分增多，含糖量降低。此外，如果积云雨的根系吸收率降低，则较少的甜味和苦味元素无法转化。
3、其他原因
如果施氮肥过多，成熟后容易发苦。如果移栽的幼苗太老，就会有更多的根系受损，如果吸收不好，就会受害。或者为了运输和储存，采摘未成熟的水果，然后用药物加速水果的成熟，会有苦味。大多数花梗是苦的，因为它们含有葫芦素B。
预防措施
1、早播补水
可提早播种，通过小拱棚育苗，或温室育苗，让花果提前半个月或一个月，可避免高温干旱影响根系吸收。在高温干旱的情况下，要在夜间浇水保护根系，保持根系活力。可选择根系发达、耐高温的优质品种。
2、选址与排水
宜种植在阳光直射充足的阳坡，不宜种植在低洼的稻田。雨季应开挖多条排水沟，保证排水。雨后，可将植物灰撒在湿地上，吸收水分，充实根系，使根系受到较少的破坏，保持正常的吸收利用能力。。
3、其他方法
施肥只能在葡萄生长初期多施一点。后期只要叶片呈深绿色不泛黄，就可以不施氮肥，也可以施少量氮肥。移栽苗长到8厘米时，可尽早移栽。移栽前一天可以浇水松土，育苗时根系损伤较小。不要用成熟来运输采摘，要在即将成熟的时候采摘。瓜尔地的苦味是正常的，但如果太苦，可能需要生长调节剂来调节。
因为这些不同的原因，甜瓜会变苦。要解决苦味影响口感的问题，还需要寻找诱因，进行一定的食物调节。我相信这种现象会得到改善甚至消失。
