杨梅是6月份就上市的一种温性水果,因口感酸甜、营养价值高而深受人们的喜爱,但杨梅不宜存放太久,那杨梅怎么保存能放时间长一点?四种杨梅的保鲜方法窍门介绍!
一、杨梅怎么保存能放时间长一点?
方法一、放在冰箱冷藏或冷冻
若杨梅3天内能吃完,可放在冰箱冷藏层保存,但如果在夏季炎热天气时,无论有多少可放在冰箱冷冻层保存,不仅清凉可口,还吃起来像吃冰淇淋一样。不过体质偏寒的人还是少食用,尤其是女孩子们最好别吃。
方法二、做成杨梅酒、杨梅汤
生活中很多人都喜欢做杨梅酒或杨梅汤,不仅营养价值高,而且喝了对身体有好处。一般吃不完可将杨梅清洗干净晾干水分后,装入一个玻璃容器内,然后倒入米酒放置一段时间就可以了。或者放入锅内,加入适量盐和冰糖煮一会就可以了,口感都不错,不过很多人还是喜欢做成杨梅酒,吃不完还可送人或者卖掉。
方法三、用保鲜剂、保鲜袋进行保鲜
将新鲜杨梅用保鲜剂、保鲜袋密封起来,放在温度比较低的地方就可以了。一般若是运输车可采用这种方法,若是自己保存还是建议少用且要少吃,吃多了对身体不宜。
方法四、制成杨梅罐头、杨梅干或杨梅酱
将新鲜杨梅洗净晾干,做成杨梅干或者杨梅罐头、杨梅酱等,口感都不错,现在市场上都有卖,但都添加了添加剂,还不如自己做得好。
二、杨梅用盐水泡多久可以吃?
杨梅用盐水泡20-30分钟就可以吃。刚买回来的新鲜杨梅,可放在盐水里浸泡半小时左右再清洗,这样可快速将里面的虫子、表面的细菌、灰尘等清除消灭,不过泡完后的杨梅,口感会有点咸,没有新鲜时的味道好。
具体清洗方法:
(1)把新鲜的杨梅放在果盘中,然后加入适量盐和清水搅拌均匀,泡制十五分钟左右即可。
(2)用水冲洗5分钟,将虫子、细菌、灰尘等清洗干净即可食用。
总结:杨梅可放在冰箱冷藏或冷冻,或做成杨梅酒、杨梅汤,或用保鲜剂、保鲜袋进行保鲜,或制成杨梅罐头、杨梅干或杨梅酱保存起来能放时间长一点,一般吃之前用盐水泡20-30分钟即可食用。