苹果是市场上常见的水果。我国主要种植在长江以北地区，生产出许多优良品种。每年，这些苹果产区的大量苹果需要人工采摘，运到全国各地销售。因此，在采摘过程中应注意什么，如何保证运输不腐烂是重要的问题。
收获
如果种植面积大，应尽量多人采摘，以缩短采摘时间，保证质量。采摘人员一般需要戴上干净的手套，用专门切割水果的消毒剪刀进行采摘，切割时留有1厘米左右的果梗。刀口要平而脆。成熟度高的果实或冠外的果实应先采摘，顶果可一起采摘。采摘时，应先进行粗选，区分大、优质、小、啄鸟果，便于以后筛选。除此之外，还去除了畸形果和腐烂果。
储存
1、目前，应用最广泛的是低温储存。一般来说，苹果的最佳温度在0度左右，最低温度不超过零下2度，最高温度不超过5度。一般来说，80%的相对湿度是最好的。在这样的条件下冷藏可以存放半年左右，及时冷藏，否则容易缩短储存时间。一般来说，最好把它放在能调节温度的设施环境中。
2、过去，条件有限的时候，当地人想出了挖地窖储藏的办法。在地势较高、地下干燥、交通便利的地方挖地窖。一般来说，酒窖应该有一半以上的生产空间。地下缺氧可防止果实呼吸和氧化。相对而言，这在过去是一种很好的方法，但不是最好的方法。
3、如果只是短期存放，一两个月就可以处理掉。你可以找个阴凉干燥的地方暂时放苹果。一般来说，我们应该选择一个交通良好的平坦的地方，把苹果储存在排水沟里，但我们应该在地面上设置保护措施，防止雨雪冰冻。在运输购买的时候，一般要用冷藏车运输。
如何采摘、贮藏苹果可以结合实际操作，但不同地区采摘、贮藏苹果的方式不同，很多都是劳动群众自己的经验和方法。也许你会在种植的过程中积累自己的经验。
