大白菜的市场价格很低，但需求一直很稳定。是人们日常生活中不可缺少的常见蔬菜品种。目前，华北、华南大白菜种植户众多。让我们来学习一下大白菜的栽培技术和管理。
种植时间
早熟品种一般在8月中旬前播种，中熟品种一般在8月下旬播种，有的品种甚至在9月上旬播种，晚熟品种应在8月底9月初播种。
间苗要点
大白菜的出苗时间是播种后3-4天，这显示了大白菜出芽的时间。当有2-3片真叶时，可以进行大白菜的第一次间伐。第二次间伐5-6片叶片，可间伐7-8片叶片。
整地施肥
基肥应在田间施用，与耕地相结合。要及时整地，犁得均匀，耙得细，深耕30厘米左右。除了使用有机肥作为基肥外，还可以与化肥混合作为基肥。北方一般采用平畦或高畦种植，南方多采用高畦种植。
现场管理
大白菜出苗后，要及时查苗补缺，并尽快开展；出苗3天后，可进行一次间伐，有3-4片真叶时可进行第二次间伐，以防过度生长。在4片叶子和1颗心之后，苗木应在适当的时间固定，并保持健康的苗木。苗期要注意浇水，不要干旱，同时要进行耕作和松土，做到壮苗。在不同生育期，只有通过相应的营养补充才能获得最佳产量。一般而言，在生育初期和抽穗期追施速效氮肥具有较好的增产效果。
