木耳是人们比较熟悉的一种菌类，因营养价值丰富，吃法多样而深受人们的喜爱，尤其是到了夏天，很多人都喜欢当养生食品来食用，那木耳主要产自哪些地方？有什么功效和作用？
一、木耳简介
木耳又称黑木耳，是种生长在槐树、杨树、榕树等阔叶树的腐木上或干枯木上的一种菌类，外形呈耳朵状，以短柄附着在枯木上生长，一般5月份进入成熟期，夏秋季采收，可晒干食用，也可直接煮着吃。
二、木耳产自哪些地方？
木耳对生长环境要求不严，一般大部分地区都能栽植，比如云南、贵州、四川、黑龙江等地均可种植。具体地方如下：
1、东北地区：辽宁、黑龙江、吉林。其中，吉林省蛟河县黄松甸镇、黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县是中国最大的黑木耳基地。
2、华中地区：湖北、河南。其中河南省卢氏县和湖北房县、随州是木耳的生产区。
3、西南地区：云南、贵州、四川。其中云南曲靖、西双版纳、大理、丽江、文山、保山、红河、德宏等地州市，四川青川是木耳的生产区。
4、华南地区：广东省、广西壮族自治区
三、黑木耳功效和作用有哪些？
1、黑木耳的营养价值有哪些？
| 木耳营养价值 | |||
| 水分 | 10.9克 | 碳水化合物 | 65.5克 |
| 蛋白质 | 10.6克 | 粗纤维 | 7克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 钙 | 357毫克 |
| 磷 | 201毫克 | 铁 | 185毫克 |
| 胡萝卜素 | 0.03毫克 | 硫胺素 | 0.15毫克 |
| 核黄素 | 0.55毫克 | 烟碱酸 | 2.7毫克 |
| 热量 | 306千卡 | ||
2、黑木耳的功效有哪些？
功效一、补血养颜：黑木耳中含有丰富的铁元素，每1kg大约含1.85g铁，比菠菜的含铁量高出20倍，比猪肝的含铁量高出7倍，可以说是荤素食物中含铁量最高的食品。而铁元素是血红蛋白造血不可缺少的元素，所以可有效为人体补血，以达到美颜的效果。尤其是月经期间的女性，可适量食用木耳，以起到补气血的功效，但食用时，最好不要凉拌吃，以免造成身体不适。
功效二、预防心脑血管疾病：黑木耳含有丰富的维生素k、钙，镁等多种矿物质元素，能有效减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
功效三、清理肠胃：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有一定的吸附效果，能有效清理肠道中的各种杂物，让肠道快速消化，起到保健的效果。
3、黑木耳的作用有哪些？
作用一、化结石作用：木耳中含有生物碱和植物素，能有效化解肠道中的结石，使管道通畅。经常食用可有效将体内的结石逐渐缩小或消失。
作用二、抗癌作用：木耳中含有抗肿瘤活性物质，能有效增强人体免疫力，预防子宫癌、乳腺癌等恶性肿瘤，所以经常食用可有效防癌抗癌。
四、木耳生吃还是熟吃好？
一般来说，黑木耳生吃熟吃都可以，但生吃的话味道不是很好，而且生活中，就算凉拌木耳，也会在热水中烫一遍，以增加口感，所以还是熟吃好些。
