扁豆是一种多年生藤蔓植物，通常在4月至12月开花。它原产于印度。目前在我国南方和北方均有栽培，花红色和白色，荚果绿白色、浅绿色、粉红色或紫色。嫩荚可作蔬菜，白花和白籽可入药。现在让我们来学习扁豆种植技术。
种植环境
喜欢温暖，怕冷，霜冻就是死亡。需水量不严格，成株抗旱性很强。对土壤适应性广，以排水性好、肥力强的砂壤土为佳。pH值的适宜范围为5.0～7.5。
品种选择
目前扁豆按荚色分为白扁豆、绿扁豆和紫扁豆。
种植密度
早熟短藤株距30～45cm，行距65～70cm；绿篱修剪株距45cm，行距100-130cm；人字架整枝栽培，有133cm畦，2行种植，35cm株距，畦间工作径66cm。
水肥管理
苗期需水量少，伸长期和结荚期需水量大。一般在葡萄伸长期浇水1-2天，开花结荚期浇水10天左右，无雨。浇水后，除草，配合追肥，防止落花落荚和过度生长。犁地要浅，以防伤根。腐熟鸡粪等有机肥可在结荚前施用。结荚后施少量化肥。
科学收获
扁豆生长期长（160-300天）。出苗后60-65天，幼果荚可收获。可收获90-120天。
综上所述，这是扁豆种植技术的关键。你更喜欢种哪种扁豆？在小编的家乡，紫扁豆是主要的。品种的实际选择应以地理环境为基础。
