杨梅果味酸甜适中，是不少喜欢的水果，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。那么，2021年杨梅几月份成熟上市？什么杨梅泡酒好？
一、2021年杨梅几月份成熟上市？
杨梅一般在5-6月份的时候成熟，采摘上市的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早，反之则迟。成熟后颜色为深红色或者紫红色。
1、湖南杨梅
湖南哪里的杨梅最出名？2007年7月湖南靖州被正式命名“中国杨梅之乡”，靖州杨梅享有“江南第一梅”的美誉。靖州县着力把特色产业优势转化为强势，促进农民增收。针对杨梅树品质出现退化的趋势，组织林业部门的专家进行普查，更新品种，大力发展“乌梅”、“东魁”等优质杨梅。想要品尝靖州杨梅的朋友可以在6月初的时候去那边游玩，而且每年都会举办靖州杨梅节。这里的杨梅一般在6月初成熟。
2.广东杨梅
广东有的地区也种植杨梅，但产地分布的不是很多，广东杨梅通常在5月底到6月初的时候成熟上市，因为广东地区温度高的原因，所以成熟的时间会稍微早一点，具体成熟时间以当地杨梅上市时间为准。
3.贵州杨梅
贵州地区和湖南省是临近的两个省份，所以杨梅成熟时间也是差不多，在6月初的时候成熟上市，不同品种成熟时间会稍微有所差异，一直会延续到6月底，这个时间段购买的杨梅都是非常新鲜的，其中贵州省贵阳市的乌当阿栗村便是有名的杨梅村。
4.云南杨梅
云南杨梅在5月份的时候成熟上市，这段时间是当地杨梅上市高峰期，但是据了解，当地在清明节的前后就有少量的杨梅成熟.云南主要产杨梅的地区有石屏县和富民县，主要集中在这两个地区，其中石屏县有“杨梅之乡”的美称。
5.福建杨梅
福建杨梅最出名的就是浮宫杨梅，浮宫杨梅准产地福建省龙海市的浮宫镇，属于当地特产，成熟上市时间是在5-6月份的时候。福建种植杨梅地区主要集中在闽南山区，最早的成熟的杨梅品种在4月底便可上市。
6.浙江杨梅
浙江是中国最大杨梅产地，杨梅原产地就来自浙江省的余姚市，据了解浙江省的温州瓯海、兰溪市马涧镇、萧山所经济林协会前镇、绍兴县湖塘街道、兴上虞等都获得“中国杨梅之乡”的称号。杨梅成熟时间一般在5-6月份的时候，品种不一样成熟时间会有所差异，以当地成熟时间为准。
二、什么杨梅泡酒好？
杨梅泡酒要选择红黑色、成熟、个大、味甜的杨梅。不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好。此外，现在市面上的杨梅品种主要有两种，一种是荸荠杨梅，一种是东魁杨梅，用来酿杨梅酒的杨梅最好是选择荸荠杨梅，荸荠杨梅的水分比较多，酿出来的杨梅酒口感酸甜。
总的来说，杨梅属于夏令水果，目前各地杨梅就会陆续上市了，此外，需注意的是，杨梅风味独特、功效和作用颇多，但是不可多食，容易上火。
