菌类是我们生活中常见的真菌,大部分的可食用。那土信是什么菌类?
土信通常是指的牛肝菌,也叫做大腿蘑、大脚蘑、网纹牛肝菌,是牛肝菌目、牛肝菌科、牛肝菌属、美味牛肝菌种。该品种的菌类肉质厚实,柄粗壮,味道香甜可口,富含很高的营养价值。